Оригинальные блюда, придуманные лично вами.

[Мата Хари]

[Хозяйка Чеширского кота]

Поделюсь рецептом ,который меня выручает ,когда к дочери в гости подруга приходит, называется "Пицца на сковородке"
8 ст. ложек сметаны (ложки с верхом)
8 ст. ложек муки (без верха)
2 яйца
щепотка соли
Тесто перемешать ,получается жидкое ,как на блины. Приготовить начинку (тут уж повкусу ,кому что нравится).
Тесто вылить на холодную сковородку, выложить порезанные помидоры, начинку сверху, тертый сыр.
Включить плиту и накрыть крышкой.
Готовится быстро ,в течение 10 минут, но нужно контролировать мощность комфорки.
Когда готовила в первый раз, то как полнейшая растяпа, я ее подожгла.

[Olga Kam]

ух ты!!! ниче подобного даже в голову не приходило!

[Мата Хари]

я брошу ещё один рецепт, правда он не мой, а моей свекрови.

Называется - солянка, но попрошу не путать с супом, это второ блюдо.

Нужно на 4 чел.: картофель 2 кг, квашеная капуста 0,5 кг., колбасные изделия (вареная колбаса, ветчина, сосиски, сардельки и т.д.) 0,5 кг., сметана 300 гр.

Обжариваем картошку на раст. масле, кто какое любит, выкладываем в глубокую сковорду-форму, что у кого есть, отправляем в духовку при 180 градусах. Пока картошка в духовке, отдельно обжариваем капусту, БЕЗ РАССОЛА! отожмите, если его много. Капуста должна слегка подрумяниться, подсохнуть. Режем колбасу-сосики-ветчину кубиком. Делаем соус из сметаны: на 300 гр. сметаны 100 мл. воды. Достаем полуготовую картошку из духовки, сверху выкладываем капусту, потом - колбасу, заливаем сметанной заправкой. Лучше не солить - капуста отдаст соль. Ставим на 10-15 мин в духовку. Достаем и едим! Очень вкусно получается.

ЕСЛИ НЕ ОХОТА ВОЗИТЬСЯ С ДУХОВКОЙ: всё по отдельности обжариваете (и колбасу), выкладываете слоями в сковороду: картошка, капуста, колбаса, заливаете заправкой и под крышку, томиться на 10-15 мин. Потом приоткройте крышку и ещё 5 мин, чтобы лишняя вода ушла.

Приятного аппетита!

[Хозяйка Чеширского кота]

[Bysana]

В детстве любимым блюдом на скорую руку была килька в томате со свежей горбушечкой сейчас же в погоне за правильным питанием иногда балуюсь своим рецептом такой рыбки. Размороженное филе тилапии (обожаю эту рыбу потому что она абсолютно не вонючая в готовке и при поедании) кладу в кусок фольги, поливаю сверху краснодарским соусом и посыпаю луком) заворачиваю - таким образом готовлю филешек 7-8 и кладу их или в духовку или в аэрогриль - 30-40 минут рыбка в томате готова

[Жанночка]

[Жанночка]

говядина "типа по-японски" (любителям сладкого мяса)

говядину нарезать тонкими брусочками поперек волокон (я потом еще и отбила слегка перед готовкой)
в раскаленное раст.масло опускаем говядину, быстро слегка обжариваем (чтобы корочка запечатала сок)
на отдельной сковородке слегка быстро обжариваем лук с морковкой
соединяем на одной сковороде мясо (его сок тоже сюда) и овощи
протушить под крышкой 10-15 мин (если говядина очень жесткая-то 30мин с добавл.воды)
добавить айву кубиками (немного меньше, чем мяса), посолить, положить специи (только чеснок и резкие кавказские хмели-сунели не подходит, надо душистого перца и каких-нибудь нежных травок сухих)
протушить с добавлением водички до полуготовности айвы
добавить ложку сметаны и тушить до готовности (на ваш вкус - помягче, потверже)
с рисом очень вкусно....

[Olga Kam]

подсела я на гамбургеры.... ну а что делать??? не слойками ж вонючими перекусывать? а на йогурте далеко не уедешь.

и ведь так подсела, что даже дома готовлю

зерновая булка для гамбургера (покупаю в большой пятерочке, больше нигде не видела, можно делать на зерновых лепешках, но они жестковаты) разрезается пополам - и в тостер.

нижняя булка намазывается плавленым сыром
потом кладете помидорчик тоненький и соленый огурчик
потом что-нть мясное (котлетку люблю), потом сыр

верхняя булка - кужочек майонеза (грешна, грешна... ) и кружочек кетчупа. тут конечно соуса для гамбургеров не найдешь, но его вполне можно этим заменить.

чтобы подогреть - ставите на тостер сверху или на сковородку маленький огонек под крышку на 5 минут.

когда сыр размякнет - положить внутрь лист салата.

и сожрать его, сожрать!!!!!

[Жанночка]

Olga Kam
и сожрать его, сожрать!!!!!


вкусно, слов конечно нет...
только мне потом придется встать на весы и застрелиться - мой организм даже из воды умудряется калории вытянуть

[Emma]

Ага, про вредную еду....вспомнилось: на заре капитализма у нас продавали сосиски, очень вкусные.
Мы иногда дома балуемся. Сосику надрезать и разогреть в микроволновке. Кусок французского багета по размеру сосиски надрезать вдоль. В разрез наливаем сосисочный соус (майонез+кетчуп+гочица предварительно смешанные), листик салата, саму сосиску и сверху зеленый горошек из баночки. Соуса можно побольше, чтоб он вытекал при поедании

[Мата Хари]

Девочки, я сейчас умру от залива слюны!!! у меня обед, а я уйти не могу поесть

[Жанночка]

[Olga Kam]

Emma
на заре капитализма у нас продавали сосиски, очень вкусные

их и сейчас продают!
берите любые, только чтобы было написано ГОСТ. девки, я прониклась...вкус детства

[Жанночка]

а я в основном беру сосиски , которые для детей - может и цвет серенький и вкус не острый (легко исправляется соусом) - зато полное отсутствие Е-шек, каррагинанов, сульфатов-мульфатов

[Izis]

а можно сосиську завернуть в тесто (слоеное или дрожжевое) и запечь в духовке я так мужа "отвлекаю" от всякоразных беляшей и шаурмы, которую на улице продают... покупаем сосиськи в магазине, который точно привозит свежее и хорошее, замешиваем тесто в хлебопечке и печем потом можно взрезать булочку и залить соусом

вспомнила про уличный фастфуд... так захотелось беляшиков домашних... жалко, толстеть низзя

[Emma]

Ну конечно, сосики продают и сейчас, но те....из юности были вкуснее (а в детстве - вообще .....).
Кстати, никто не пробовал делать сосики и колбасу сами? дома?

[Жанночка]

[Emma]

У меня есть специальная насадка на электромясорубку. Дело за малым - найти кишки
Жанночка, а можно из этой книжки рецепт тут выложить? или может у Ваших родителей сохранился свой?

[Жанночка]

не, своего рецепта не сохранилось, а из "Домоводства" выложу рецептик,
еще можно рецептик взять именно у мясников на рынке - они не будь дураки, готовят только домашнюю колбасу - нафига им химией магазинной травиться
к стати, в дело идут и тонкие (для жареной колбасы типа "Украинской") и толстые кишки (для домашней "Варёнки" )