Я ем мясо и мне это нравится!

[вес]

ну и едоки какое несопоставление продуктов..

[Анна Белышева]

[Izis]

хи... а я дыню запивала свежим кефиром... стакан кефира и пара ломтиков дыни - вкуснаааа
хотя чего-то мы от мясной темы отошли... пойду куру в духовку ставить

[darkarabiannight]

В тему мяса и кефира, мы замачиваем курицу в кефире, мясо потом очень нежное и вкусное.

А еще на работе у нас готовят цыпленка в молочном соусе с кусочками соленных огурцами, ни у кого проблем не было.

Так что уважаемая Вес все очень даже сочетается получается очень вкусно. Самое главное знать, как совместить.

Мясо можно даже со сладким, например филе со сливовым соусом - очень даже ничего.

Если знать какие фрукты подобрать, то курицу можно превратить в дичь, например, я кладу в курицу апельсин, сверху лимоный сок, тушить в белом вине в духовке, получается вкус куропатки.

А еще мы делаем мешочки слоенного теста с курицей. Там курица смешивается со сливками.

[Izis]

о дааа, мясо со сладким соусом - каайф!!!
делала с черносливом и с ананасом - женской части семьи очень понравилось мужская высказала свое ФЕ, так что в след. раз буду готовить им с грЫбами и сыром, а нам - с ананасом. потрясающее сочетание кисло-сладкого терпкого фрукта и нежного мяса

[Анна Белышева]

Девочки, так вкусно все описываете! И мне чтоли замутить по-сложнее?... А то я очень просто готовлю - погрузила мясо, рыбу, птицы в аэрогриль, чуть подсолила и на 40мин примерно. Выходит очень вкусно, натурально, мягко, сочно. Но всегда однообразно.. Почитала Ваши рецепты, и тоже захотелось с фруктами, грибами... Ням-ням!!!

[darkarabiannight]

Кстати можно и делится рецептами хорошая идея!!

[darkarabiannight]

Вот мой первый рецепт

Жаренный цыпленок.


Берем цельного цыпленка, промываем, обсушиваем салфеткой.

Разеразать лимон пополам и выжать сок на тушку птицы, затем натереть курицу всю соком. Затем внутрь курицы можно положить луковицу, или апельсин, или яблоко, я пробовала все, и каждый раз вкус курицы менялся. Апельсин или яблоко или лук кладется целековое. Затем нужно привязать ноги суровой ниткой. Курицу в утятницу, посыпать солью, перцем. Налить один стакан белого вина и поставить в духовку( предварительно разогретую). Запекать 30 минутут, затем снизить температуру до 180 градусов и продолжать запекать.


Второй рецепт проще

Курицу на специальную колбу насаживаем. Берем сметану, туда соль, перец, чеснок давим, и обмазываем курицу и в духовку.

[Izis]

можно еще в горшочках готовить - минимум жира и офигительный натуральный вкус
туда можно вообще все, что угодно закладывать: картошку, мясо, грибы, курочку, чернослив... можно слоями, можно перемешать, сверху обязательно ложечку сметаны (или маЯнеза, кому как больше нравится).
мясное тушево в горшочке выходит ну очень сытным, я один поллитровый горшочек растягиваю на 2 ужина (или ужин и обед). или один горшок делим с мужем
высший пилотаж - закрывать горшочек куском теста, чтобы оно вместе с тушевом пеклось, а потом этим тестом вместо хлеба заедать. но у меня хлебная крышечка пересушивается, получается как печенько или галета.

вот каши еще не пробовала в горшках готовить...
самый простой рецепт: мясо кубиками, картошка ломтиками, чуть порезанного лука, грибы (если некрупные, можно целиком). закладываем, чуть солим, сверху ложку сметаны, закрываем крышкой и в духовку на 200 градусов. минут через 40 горшочки достаем и наслаждаемся ароматом
если закладываем слоями (картошка, мясо, лук, грибы, картошка) - есть реальная опасность не добраться до мяса сытное так что либо перемешиваем до тушения, либо уже на столе.

[Izis]

[darkarabiannight]

[Sponge Bob]

Насмотрелась я рекламы глютоматов для мясного рулета с яйцом и решила сама приготовить без рекламируемых глютоматов. Оч просто- в фарш яйцо, лул и чуть муки,соль, перемешать, раскатать на посыпанной мукой разделочной доске, завернуть яйца и в духовку на 40мин в фольге. ВАУУУУУУУУУУ!!!

[Жанночка]

[Olga Kam]

"дежурная курица"

когда лень готовить, а хочецца че-нть эдакого, я беру цыпленка,
разрезаю его по грудке как для табака,
кладу в миску и заливаю яблочным уксусом, соевым соусом, коньяком/вином, специи по вкусу (кардамон, чеснок, корица, розмарин, любисток, смесь перцев, паприка, индийская смесь карри - когда как) - и все это маринуется до вечера.
потом на противень, обмазать яблочным пюре (всегда есть в холодильнике, можно заменить...м-м...не знаю чем ) и запекать 30 минут.
вот тока седня делала - вкуснятина-а-а...

[Olga Kam]

[Izis]

а кто-нибудь пробовал куру, запеченную в духовке с лимоном? накопала рецепт и вся прямо в раздумьях...

[Мата Хари]

очень вкусно - лимон во внутрь и запечь, естественнго соль, специи. Я обязательно птицу перед запеканием связываю - так она лучле пропекается и лапки-крылья не обгорают.

[Кахрамана]

а мы пакетах специальных куру пристрастились запекать. вкусняшка!

[Ксюта]

Ой, можно тоже вставлю свои 5 копеек? Очень нравится курица в пиве, не помню уже откуда этот рецепт взялся, все просто до невозможности, итак: курицу разделываем на порционные кусочки или мельче, складываем в глубокую жаропрочную посудину (чтоб жар духовки выдерживала) и заливаем 0,5 литра любого светлого пива, доливаем кипяченой водой так, чтобы курица была покрыта примерно на толщину пальца, добавляем 50 гр сливочного масла, соль, перец и в духовку на 30 мин БЕЗ крышки! Вынимаем, раздвигаем кусочки курицы в стороны, в серединке образуется как бы чаша с соусом и засыпаем в эту самую серединку рис (кол-во определяется на глаз), соус естественно должен покрывать рис, накрываем все это дело крышкой и снова в духовку до готовности риса

[Izis]

только что готовила, рецепт из серии "залил, засыпал, сунул в духовку и забыл на час" - т.е. идеально для молодой мамочки
на 5 человек + 2 порции "на завтра" взяла 2 стакана гречки и 3 куриных окорочка.
гречку залила кипятком (4 стакана) прямо в огнеупорной кастрюльке, закрыла крышкой, оставила на 10 минут. в это время порезала курицу крупными кусками, почистила чеснок, можно грибочков помыть для любителей, лучок поджарить - но это уже не диетический вариант
воду с гречкой солим, добавляем давленый чесночок, специй чуточку, грибы-лук, перемешиваем. сверху раскладываем куски курицы, и либо кладем несколько кусочков сливочного маслица, либо несколько ложечек сметанки закрываем крышкой и в горячую духовочку на 180-200 градусов.
через час аккуратно достаем, открываем и наслаждаемся пушистой гречкой и нежной курочкой даже с окорочками вышло совсем нежирно