ГЛАВНАЯ

ФОТО

ОБУЧЕНИЕ

ТАНЕЦ  ЖИВОТА

ТАНЦОВЩИЦЫ

КОСТЮМЫ

ССЫЛКИ

ФОРУМ



ФОРУМ ТАНЦА ЖИВОТА
чипсы

 
Новая тема   Ответ    Список форумов www.beledi.ru -> Раздел о еде и питании
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Delia
Участник


Зарегистрирован: 20.07.2008

Откуда: http://vk.com/polinaoh

Сообщение 23.12.2009 23:31:47 Профиль Письмо Цитата

чипсы

Хрустящие вкусные чипсы

Чтобы чипсы получились вкусными и хрустящими, я использую свою методику: на полчаса замачиваю нарезанную картошку в холодной соленой воде. Чипсы впитывают соль и в результате после приготовления становятся хрустящими.

Для того чтобы корочка была более плотной и аппетитно хрустела, можно сделать следующее: сцедить соленую воду и тщательно обсушить ломтики картофеля чистым кухонным полотенцем. Смешать муку (1-2 ст. л.) и немного соли, насыпать эту смесь в большой полиэтиленовый пакет, туда же поместить порцию чипсов. Затем надуть пакет воздухом (как воздушный шарик) и хорошенько потрясти - ломтики покроются тонким слоем муки, которая во время жаренья превратится в хрустящую корочку.
Swetik
Участник


Зарегистрирован: 06.08.2008

Откуда: Краснодар

Сообщение 24.12.2009 10:55:59 Профиль Письмо Цитата



Мы так сухарики делали: мелко порезаный хлебушек до золотистого высушили в духовке, потом еще немного тепленьким кидали по чуть-чуть в пакет и сбрызгивали маслом с солью, с чесноком и паприкой, трясли и снова сбрызгивали, потом на тарелочке они доостывали... Хлеба таким образом немеряно слопали, но зато никаких вам глутаматов и химических красителей с консарвантами...

Я обеимируками ЗА! такие домашние чипсы и сухарики!
Anjeli
Мисс Изящество


Зарегистрирован: 19.06.2006

Откуда: Москва

Сообщение 24.12.2009 12:59:29 Профиль Письмо Цитата



я люблю делать сухари из ржаного хлеба. предварительно делаю оливковое масло с чесноком и приправой, чтоб настоялось, можно с утра поставить а вечером делать. потом слегка обваливаю в этой смеси нарезанный хлеб и в духовку. влюбленность
вкусно и полезно влюбленность
Olga Kam
Участник


Зарегистрирован: 01.12.2008


Сообщение 24.12.2009 13:04:20 Профиль Письмо Цитата



полин, а ты во фритюре жаришь или просто на сковороде?
Славянка Ксю
Участник


Зарегистрирован: 15.09.2007

Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение 24.12.2009 13:16:50 Профиль Письмо Цитата



Ой, пошла-ка я отсюда, пока не пристрастилась.... голливудская улыбка
Delia
Участник


Зарегистрирован: 20.07.2008

Откуда: http://vk.com/polinaoh

Сообщение 24.12.2009 13:36:42 Профиль Письмо Цитата



Оль,

я сама не готовлю. забыла поставить кавычки и ссылку на сайт. это кто-то готовит.

а сама я хочу собрать ваших как можно больше рецептов и начать делать голливудская улыбка

Ксюнь,

а может сбацаем? голливудская улыбка
Olga Kam
Участник


Зарегистрирован: 01.12.2008


Сообщение 25.12.2009 00:36:46 Профиль Письмо Цитата



зачем те как можно больше рецептов? начни с чипсов голливудская улыбка голливудская улыбка
Славянка Ксю
Участник


Зарегистрирован: 15.09.2007

Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение 25.12.2009 00:40:42 Профиль Письмо Цитата



Delia

Ксюнь,

а может сбацаем? голливудская улыбка

Неееееее!!! жуть! нет Чур меня. чур!!! красота красота красота красота красота красота красота красота
Delia
Участник


Зарегистрирован: 20.07.2008

Откуда: http://vk.com/polinaoh

Сообщение 25.12.2009 11:50:19 Профиль Письмо Цитата



Оль,
а как вот чипсы делаются?
первый шаг - вымочить в соленой холодной воде - я сделала.

а что дальше?
у меня нет фритюрницы, значит, это должна быть миска или сковородка?


Ксеня, о Господи..ты такая дохлая, ты-то чего за фигуру переживаешь? голливудская улыбка голливудская улыбка
Славянка Ксю
Участник


Зарегистрирован: 15.09.2007

Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение 25.12.2009 14:53:07 Профиль Письмо Цитата



Поля, я тебя люблю поцелуй Только такая добрая душа может сказать про хорошо откормленную лошадь, что она дохлая голливудская улыбка
Не, я только чуть-чуть похудела, и то какой ценой. А ты хочешь меня обратно откормить жуть!
Неее, я лучше пошла поищу какие-нибудь "блюда из салатных листиков" ха-ха-ха Не поможет, но все равно надо попробовать...
Izis
Участник


Зарегистрирован: 07.02.2006

Откуда: ЗаМКАДск

Сообщение 30.1.2010 00:30:30 Профиль Письмо Цитата



чипсы можно жарить в маленькой кастрюльке, которую не жалко - ее после фритюра фиг отмоешь, останется черно-жирной подозрительно сковородка - если только глубокая, но ИМХО это расточительно - ооочень много масла уходит...
масла должно быть много, разогрев проверяется кусочком-чипсинкой - если вокруг нее запузыряло-закипело - значит, можно загружать первую порцию. чипсы должны плавать в жире (все худеющие дружно кидают в меня помидорами голливудская улыбка ловлю на салат голливудская улыбка ), как только зажарилась золотистая корочка - вылавливаем и на решетку, чтобы стекал жир. иначе корочка размякает, и уже не так вкусно смущение

а сухарики я лично сушу в духовочке, на минимальной температуре смущение муж и собак их просто обожают. по мне, пусть лучше сухарями хрустят, чем тем же чипсами смущение тем более, что белый хлеб мы сами печем, так что знаем, что туда намешано ха-ха-ха
SELENA LUNA
Участник


Зарегистрирован: 13.08.2011


Сообщение 4.2.2012 14:55:55 Профиль Письмо Цитата



ЧИПСЫ НЕ ИЗ УПАКОВКИ , ДЕЛАЮ САМА

на слайдере-терке картошку ломтиками стругаем, и на сковородку с подсолн. маслом и посыпаем мелкой солью..все делается очень быстро-только успевай поворачивать
УПС2
Участник


Зарегистрирован: 31.08.2011

Откуда: Ростов

Сообщение 4.2.2012 14:59:04 Профиль Письмо Цитата



SELENA LUNA супер! цветочек
Показать сообщения:   
Новая тема   Ответ    Список форумов www.beledi.ru -> Раздел о еде и питании Часовой пояс: GMT + 3
Страница 1 из 1
Эту тему просматривают: 1, из них зарегистрированных: 0, скрытых: 0 и гостей: 1
Зарегистрированные пользователи: Нет

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах


 

  FAQFAQ    ПоискПоиск    РегистрацияРегистрация   
 ПрофильПрофиль   Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения   ВходВход 
ТАНЕЦ ЖИВОТА. Сайт Галины Савельевой
Рейтинг@Mail.ru miss-dance.ru

www.beledi.ru © 2005-2020
phpBB