Помогите молодой семьё!!! Готовить не умею.

[Лиана]

Ух ты! Колибри, даже с картинками! Прям аппетит разыгрался..
Тоже вспомнила: "Ризотто с морепродуктами для особо ленивых"
На 4-5 порций:
покупаете 2 пакета замороженной "гавайской смеси", упаковку замороженных очищеных креветок и/или мидий. (Мне больше нравится, когда только с креветками)
Приправа - карри.
В сковороде разогреваете растит масло, высыпаете Гавайскую смесь, добавляете карри (чтоб конкретно желтого цвета все стало) , обжариваете до полной разморозки и выкипания жидкости (10-15 мин),
потом высыпаете туда замороженые креветки, накрываете крышкой и - до готовности (пока креветки не станут горячими).
Если от морепродуктов много жидкости - на большом огне, без крышки, мешаем до полного выкипания.

[Колибри]

«Хачапури по-аджарски»

Начнем с того, что это мое очень любимое блюдо.
Но, к сожалению, в Москве найти местечко, где бы его хорошо готовили, надо постараться
Мой эксперимент первый раз, поэтому лодочки мало похожи на лодочки, зато вкус как у тех, что я люблю.

Замешиваем тесто дрожжевое обычное, т.е молоко, дрожжи, сахар, соль, масло слив., мука, масло растительное. Ставим его «ходить» и занимаемся начинкой.


Отварить яйца, натереть на мелкой терке.
Натереть на мелкой терке сыр «Сулугуни».
Смешиваем яйца, Сулугуни и сыр мягкий, типа брынзы.

Когда тесто подошло, раскатываем его, кладем много-много начинки, защипываем края и делаем нечто похожее на лодочки. Серединка должна быть открытой.

Перед тем, как поставить в духовку, забыла сфотографировать, но минут через 10 вспомнила. Вот как это должно выглядеть.


Минут через 30, достаем готовые хачапури. И в каждую разбиваем по 1 яйцу.
до яйца
с яйцом

Далее ставим в духовку минуты на 3-5, как только белок стянется, их надо доставать.


Финальный аккорд – добавляем в серединку кусочек сливочного масла.


Все, блюдо готово. Приятного аппетита

[Асфодель]

я теперь есть хочу

[Колибри]

Асфодель, скоро обед

[mOrfin]

АААААА!!!!! Хачапури - сказка! Сразу кушать захотелось.



А ещё можно чего-нибудь вкусненького

[mOrfin]

А меня тут тоже научили делать пирог с овощами.

Покупаем и размораживаем слоёное дроживое тесто. Раскатываем 2 пласта, один большой другой поменьше. Это будет основа и крышка пирога. Трём морковку на тёрке и обжариваем на сковородке до традиционного золотистого оттенка. Это будет 1 слой нашего пирога. Потом режим лук парей, помидорки и всё это укладываем слоями. Между каждым слоем трём на мелкой тёрке сыр. Слоёв может быть сколько угодно много, сколько форма для выпечки позволяет. Посыпаем мускатным орехом, опять трём сыр и накрываем пластом теста-крышкой. Залепдиваем краяшки, мажем яйцом и в разогретую духовку пока по квартире не разойдётся вкусный запах.

Это очень простой пирог. Даже у меня получилось

[Колибри]

Может не очень полезная пища, но зато вкусная
Овощи с курицей.

Филе курицы режем мелкими кусочками, добавляем те специи, кто какие любит и тушим.
Овощи обжариваем на сильном огне (дабы создать эффект гриля, хотя, конечно же, лучше его купить и делать овощи-гриль, но пока так)


Оформляем тарелку салатом, укладываем приготовленное и кушаем

[Колибри]

Ой, забыла, вот оригинал, с которого все делалось После поездки в Одессу решили воспроизвести это дома

[Izis]

тоже напишу свой любимый рецептик салата. простой, вкусный и полезный.
берем свежую капусту, тоненько шинкуем, трем на крупной терке 1-2 морковочки, все это перемешиваем и слегка "жамкаем" руками, чтобы капуста была помягче. добавляем горсточку-две (кто как любит) промытого и запаренного изюма, заправляем майонезом, даем постоять часик, периодически перемешивая.
моя маман порывается туда добавлять еще и тертое кислое яблоко, но мне нра без него.

полезность салата (помимо низкокалорийности) в том, что он как метлой чистит кишечник, причем начинает "чистку" уже минут через 10-15 после "приема" ну и вкусность-полезность его компонентов расписывать смысла нет дома у меня немаленький салатничек исчезает буквально "за один присест"

[_KIVI_]

А мы просто кладем перцы и баклажаны (прямо с кожурой) на конфорку электрической плиты без сковородки. Потом снимаете кожуру, которая буквально сама от овощей отходит и лопайте на здоровье!

[Элеон Элси]

_KIVI_
на конфорку электрической плиты без сковородки.

а саму плиту на какой градус при этом ?..

[mOrfin]

_KIVI_
А мы просто кладем перцы и баклажаны (прямо с кожурой) на конфорку электрической плиты без сковородки

А у некоторых плита газовая

Зато есть грильььььььььььь

[_KIVI_]

Элс, на средний огонь.
Морфин, у газовых плит есть такая штука, как растекатель (вроде так называется). С его помощью тоже можно делать.
А вкусней всего на мангале...ням...размечталась, однако!

[Izis]

_KIVI_, это называется РАССЕКАТЕЛЬ, только он дырчатый весь - не знаю, плита вся закапается его ставят под посуду с толстым дном, чтобы прогревалась ровнее и еда в ней меньше пригорала ко дну.

Девочки, а кто-нибудь в горшочках готовит? мне задарили 4 горшочка по 0,7 л каждый, и мини- ухватик для них... а я только один рецепт знаю.... вернее 2 - с курочкой и со свининой. только на 2 вариациях одного блюда далеко не уедешь... поделитесь, плз, кому не жалко рецептиков...

[Василиса Прекрасная]

Колибри
Какая красота! Вы кого угодно вдохновите на приготовление роскошного завтрака! Пошла готовить.

[Ситора]

[_KIVI_]

[Элеон Элси]

_KIVI_
А мы просто кладем перцы и баклажаны (прямо с кожурой) на конфорку электрической плиты без сковородки. Потом снимаете кожуру, которая буквально сама от овощей отходит и лопайте на здоровье!

а по времени сколько ?

[mOrfin]

Izis
РАССЕКАТЕЛЬ

Как он хоть выглядит? Это прибамбас к плите какой-то? Кажись, у меня такого нет.

[Колибри]

Я в горшочки добавляю к мясу имбирь и инжир, второй придает сладковатый вкус, я такое очень люблю