ДОМАШНЯЯ ЛАБОРАТОРИЯ

Холли · 15.1.2011 19:48:19

а как проверить качество кефира и простокваши?какие на ваш взгляд лучше?

Лисса · 15.1.2011 21:01:27

Мне очень нравится рузский кефир 3,2-4% жирности, он из пакетированных самый вкусный (в принципе, у них кефиры и меньшей жирности вкусные), а судя по сроку годности (5 дней всего) максимально приближен к домашнему насколько это возможно.

Молоко их марки тоже имеется в продаже, но его не брала, так как не люблю молоко.

Шарифа · 15.1.2011 21:07:37

Izis · 15.1.2011 21:13:26

Zill · 15.1.2011 22:08:06

Я тоже фруктовый не покупаю, люблю чистый. А дочке - варенье в кефир добавляю. Фруктовый кефир чаще всего просто подкрашен, ароматизирован и еще и вместо сахара - подсластители. Не люблю.

икра · 16.1.2011 22:28:14

сегодня ради интереса проверили сметану Простоквашино и Останкивскую на наличие крахмала, так Простоквашино тест не прошла... посинела. большее ее брать не буду.

lentilim · 16.1.2011 23:04:02

По поводу колбасы с белым налётом. ЭТО НЕ ПЛЕСЕНЬ!!! Это выделяется соль и крахмал, на любой самой свежайшей колбасе, копчёной, будет этот налёт , после лежания в охлаждёнке более 20 часов. Это уж мне, как бывшему работнику в этой области ,поверьте ну-ну

Юнэй · 17.1.2011 00:39:43

икра, надо же, я тоже проверяла Простоквашино и у меня все нормально. Неужели раз на раз не приходится? Значит проверю еще другие баночки.

Olga Kam, извините, что не сразу ответила. Да вот рассказывал этот дядька, что делают они молоко, сметану и творог из сухого молока, привозят в Москву и там продают все как натуральное, домашнее. Их уже знают и к приезду машины очередь стоит из бабулек. А в сухое молоко добавляется растительный жир. Вот такие жулики.

Antoniya · 17.1.2011 08:44:58

Почитала москвичей и очередной раз обрадовалась, что живу в "глухих казахских степях", вдали от цивилизации и сухого молока. голливудская улыбка

Izis · 17.1.2011 10:46:06

знаете, что заметила? соевое сухое молоко стоит минимум в 1,5 раза ДОРОЖЕ, чем относительно натуральное жуть!

я для хлебопечки покупаю, выходит дешевле натуральное разводить... не знаю, как в промышленных масштабах, конечно...

Olga Kam · 18.1.2011 17:08:39

Лисса
Мне очень нравится рузский кефир...
Молоко их марки тоже имеется в продаже, но его не брала, так как не люблю молоко.

не бери. гадость. с консервантами стопудов, тк на вкус даже горьковатое и неприятное и стоит по 2 недели (я всё новое молоко так проверяю голливудская улыбка

)

Olga Kam · 18.1.2011 17:09:55

Antoniya
очередной раз обрадовалась, что живу в "глухих казахских степях", вдали от цивилизации и сухого молока.

марин, и не надейся голливудская улыбка

цивилизация поди везде проникла.

Delia · 18.1.2011 17:12:02

сегодня купила кефир Вкуснотеево. срок годности с 15 января по 28 января. то есть меньше 2х недель.

на вкус просто отстой. потому что , оказывается, я взяла 1% жирности.

Olga Kam · 18.1.2011 17:25:24

Юнэй · 19.1.2011 00:17:23

По поводу молока с большим сроком годности. Это не обязательно плохое молоко. Просто оно стерилизованное - там в результате нагрева убиты все бактерии. Поэтому оно не прокисает. Но если оно долго стоит на столе оно начинает портиться - в нем размножаются гнилостные бактерии. А в пастеризованном молоке частично бактерии полезные сохраняются, поэтому из него можно сделать простоквашу. А еще я знаю, что в молоко добавляют аммиак, особенно летом, чтобы не портилось быстро.(((