А я не ем мяса и мне это нравится!

[Лала светлая]

"Постные блинчики"

Делаю всё на глаз, поэтому скока вешать в граммах точно - не скажу))
В аптеке продаётся льняное семя. Дешёвое довольно-таки (оно у нас будет вместо яиц). В общем, несколько столовых ложек льняного семени на пару-тройку стаканов воды. И варить минут 20 (соотношение точное надо пробовать), чтобы была водичка как жиденький кисель. Отварили, остудили. Берём муку, заливаем этой водой, если тесто густоватое, добавить можно обычной воды, соли (кто любит сладкие блины - сахар), и можно соды добавить, но я не добавляю, пару ложек растительного масла. Миксером перемешать, и выпекать. На вкус - один в один, как обычные.
А вот если хотите придать блинам пикантность - обжарьте отдельно лук до золотистого цвета, и заверните в блинчики - очень вкусно и очень сытно получается!

А насчёт отвара льняного семени - мало того, что оно выступает как связующий элемент в тесте, так оно ко всему прочему и очень полезно! Льняным отваром лечат многие болезни!

[вес]

а про спаржу...

[вес]

Вегетарианский овощной супчик



Нам понадобится:
1 морковка,
1 головка репчатого лука,
2 картофелины,
примерно 100 г свежей капусты и столько же цветной,
половинка сладкого болгарского перца,
лук-порей, 2 ложки консервированного зеленого горошка,
1 помидор,
корень петрушки.

Что делать:

Для начала доводим до кипения 2 литра воды. Потом быстренько в кипяток закидываем нарезанные овощи (кроме горошка). Горошек мы добавим тогда, когда все уже почти сварилось. Не забываем также подлить в супчик жидкости из банки, в которой находился наш горошек.

Теперь совершаем некоторые хитрости. Как только овощи начинают закипать, бросаем в кастрюльку кусочек сахара и грамм 30 сливочного масла. С учетом объема жидкости это совсем не отразится на нашей фигуре, но улучшит вкус нашего вегетарианского супчика.

[вес]

Замочить горох в холодной воде на 7 часов, затем слить воду, промыть горох через дуршлаг. После этого залить горох свежей теплой водой на 2 пальца сверху и варить до готовности 30-40 минут, после чего добавить масло, посолить и размять.

По желанию можно украсить зеленью укропа или петрушки. Гороховую кашу можно употреблять как самостоятельное блюдо, так как горох богат растительным белком, а можно подавать в качестве гарнира.

[вес]

Холодный суп с брокколи и картофелем
В бульон положите картофель и лук, доведите до кипения. Накройте и варите 10 минут. Добавьте брокколи и варите до готовности овощей. Влейте молоко. Порциями измельчайте смесь с молоком в блендере до однородной массы. Разлейте по тарелкам, посолите, поперчите....

[вес]

Зеленая спаржа с солью
Срежьте нижние части побегов. В большой емкости разогрейте масло, выложите спаржу и готовьте до мягкости в течение 10-15 минут. Выньте спаржу большой шумовкой, положите на блюдо, сверху присыпьте крупной солью и полейте лимонным соком. Подавайте теплой.

[вес]

Для рецепта вам потребуется:



* помидора - 4
* соленых или маринованных грибов - 80 - 100 г
* сметаны или майонеза - 2 ст. л.
* зеленый лук
* соль
* укроп.




Взять спелые помидоры, удалить плодоножки и срезать верхнюю часть. Небольшой ложкой выбрать из помидоров мякоть и насыпать в полученное углубление соли и перца по вкусу.

Грибы, лук, укроп, все мелко нашинковать, посолить и заправить сметаной или майонезом. Нафаршировать этой смесью помидоры, сверху прикрыть их срезанными крышками. Можно подавать на стол, украсив блюда зеленью петрушки.

[Жанночка]

вес
На улице лето, а это значит, что о наваристых борщах и мясных бульонах надо забыть



м-да-а-а....

[Izis]

ничо-ничо... сметана, майонез и сливочное масло - самые вегетарианские продукты
кстати, заметна деградация у "недавно отравоядившихся" - проскакивают малопонятные слова, почти бессодержательные предложения и постоянное путание форума с аськой или чатом

[вес]

это не тема для надсмешек и разборов.

[вес]

[Жанночка]

вес
сметанка и майонез для тех кто ест эти продукты.

а как же несчатные коровы, из которых жуткими насосами выкачивают молоко на сметанку?
или бедолаги - куры, которых бьют молотком по голове,
чтобы выколотить яйца?
те, кто ест эти продукты - такие же живодеры, что и те кто ест мясо...
а никакие не вегетарианцы

[Жанночка]

[вес]

Соевый майонез

75 г сухого соевого молока, 150 г воды, 40 г растительного масла, 50 г уксуса, 10 г горчицы, перец и соль по вкусу.

В сухое соевое молоко добавьте воду, как следует размешайте и оставьте на 7-10 минут. Добавьте растительное масло. Сбейте массу миксером. Добавьте горчицу, соль, перец, уксус, еще раз перемешайте и опять сбейте миксером. Смесь поставьте на огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Охладите.

[вес]

Из соевого молока производят также сливки, кефир, йогурты, сметану и соевый сыр. По вкусу такое молоко мне нравиться больше обычного. По пищевой ценности практически соответствует коровьему молоку 1.5-2% жирности.

[вес]

[Жанночка]

ну может в древние века соя и была супер продуктом,
но сегодня это один из самых сильно-пострадавших продуктов от генной модификации,
так что сою надо или выращивать самому (при этом раздобыть не генномодифицированные семена) или не есть её...
в одно время по городу появились кучи магазинов с соевыми продуктами (молоко, майонез, творог, выпечка, котлеты, мясо и т.д.)
потом их резко закрыли - обнаружился огромный вред здоровью от современной сои

[Жанночка]

[вес]

в наше время вред здоровью приносит любой продукт.

[вес]

про хлеб передачу смотрела и просто обалдела..какое счастье,что я его 15лет не ем.