Ольга Виниченко и ее вкусняшки...

[Bysana]

Журчат ручьи, кричат грачи
И тает лед и сердце тает
И даже пень в весенний день
Березкой снова стать мечтает
Веселый шмель гудит весеннюю тревогу
Кричат задорные веселые скворцы

Кричат скворцы во все концы
Весна идет, весне дорогу

[Vi Olya]

Bysana, спасибо!!!

Девушки-красавицы, от всей души поздравляю вас с нашим женским праздником!!!!
Пусть в вашей жизни всегда будет рядом крепкое мужское плечо!
Пусть ваши глаза никогда не знают слёз!
Пусть радость переполняет ваши сердца!
Пусть в вашем доме всегда живёт любовь!
Счастья Вам и удачи!!!!

[Vi Olya]

Плюшки-розочки



1 ст. молока;
1 пакетик сухих дрожжей (11г); *быстродействующие, типа «Саф-момент»
3 ст.л. сахара;
1 пачка маргарина;
мука 5-6 ст.;

Вымешиваем и даем подойти 1 час. Делим на 3 части. Раскатываем, чем тоньше тем лучше, но без фанатизма Сверху смазываем растопленным маргарином и посыпаем сахаром (можно добавить корицы, мак). Закатываем рулетом...нарезаем ломтиками шириной 3-4 см. (как понравится). С одной стороны сдавливаем, получается "розочка" и на противень.



Одной части теста как раз хватает на один противень.
В духовку (180 С) минут на 15.

[Марина Борисовна]

Ой, какая вкусняшка!!!Обожаю плюшки!!!

[Vi Olya]

ага, Марин, хоть и тесто дрожжевое, но совсем не заморочное

[Vi Olya]

Сегодня замутила шоколадный десерт (для фигуры просто бомба, надеюсь мои мужики быстренько его слопают )
Пока стоит, застывает...не знаю что получилось...

[Vi Olya]

Шоколадное наслаждение (без выпечки)



Рецепт:

100 гр. слив.масла,
100 гр. горького шоколада
1 банка (395 гр.) сгущенного молока
растворяем в кастрюле до состояния однородной массы.
Добавляем треть стакана порошка какао, 200 гр. сухого шоколадного печенья и стакан арахиса (можно любой орех, у меня фундук).
*можно добавить коньяк или ликер
Хорошо перемешать, переложить в форму, предварительно застилаем пищевой пленкой, (13 на 27 см.) хорошенько спрессовать и разровнять.
Поставить в холодильник на часок-другой.
Готовим шоколадную глазурь: 100 гр. горького шоколада и 50 гр. сливочного масла растапливаем на медленном огне. Покрываем ею то, что уже остыло в холодильнике и снова на пару часов остужаться. Перед подачей посыпаем какао.

[Жанночка]

посмотрела на Ваш рецепт "Шоколадное наслаждение" и вспомнила, как в детстве (в пору тотального дефицита конфет)
дома мы делали что-то подобное, называли "Шоколадная колбаса" :
смешиваем какао, слив.масло, сгущенку, жареные расколотые помельче орехи (фундук, грецкие) и ломаное печенье (не галеты, а обычное песочное)
должна была получиться очень густая масса, её клали на полиэтилен, заворачивали в виде колбаски и в морозилку,
когда нарезаешь поперек - получается на вид прям как настоящая колбаса,
потом выдавали по кружочку за "особые заслуги" - подметен пол, порядок в комнате и т.д.
ну и просто, когда долго клянчишь....
это очень калорийно, но у детей быстро эти калории тратятся.

[Vi Olya]

Жанночка, ну да, я тоже помню шоколадную колбасу, только наша была без сгущенки и орехов

[Жанночка]

[Оливия]

Впервые слышу про леденцы с зеленкой и пастой из авторучек. Мы "бедные советские дети" как раз имели возможность поглощать натуральные сладости высокого качества, а дома делали из слив. масла, сгущенного молока без раст. жиров(которое не всегда было в продаже, но все-таки было), фруктов.

[Василиса Прекрасная]

Жанночка
вообще как вспомнишь из чего мы, бедные советские дети, себе сладости делали, так вздрогнешь - и как только не перетравили друг друга
потому что леденцы из сахара красили красной пастой из авторучек...
а зеленые - красили обычной аптечной зеленкой, потом языки от родителей прятали

Петушок на палочке в СССР стоил 5 копеек. Так что денег на него хватало даже самым "бедным советским детям". Был натурального цвета пережженого сахара (коричнево-оранжевый), также встречались с бордовым и зеленоватым натуральными красителями. Качество и натуральность красителей (особенно в пище, предназначенной для детей) гарантировалась ГОСТом.

Это как раз сейчас непонятно какие чернила и зеленки суют в сладости, никакими гостами сейчас можно не руководствоваться при выпуске пищевой продукции.

[Жанночка]

не знаю как в Москве, может у вас и были завалены прилавки сладостями,
но в городах попроще на прилавках были только стекляшки "Мятная" и "Барбарис" , да еще противные соевые батончики-в них мало ложили какао, иногда продавали ириски.
шоколадные конфеты типа "гулливер" - можно было купить только в очереди или через знакомых продавщиц,
на новогодние подарки в школе нам конфеты "доставали" родители, работавшие в торговле,
а"петушки на палочках" вообще в магазинах не продавались, ими торговали бабки на улице - и родители строго запрещали у них покупать, пугали нас рассказами как их варят в грязных кастрюлях - ну в чем-то родители были правы.
так что, пока родители были на работе, мы, мелкие, сами варили всякие петушки из сахара или тянучки из сметаны,
а с родителями уже делали кофеты посложнее - типа "рафаэлок" из смеси "Малютка" или такую шоколадную колбасу.

[Василиса Прекрасная]

А я в детстве не в Москве жила, а в Арзамасе-16.
У нас там бабок с петушками на палочках не было (я их видела только когда выезжала за пределы города), потому что петушки по 5 копеек в магазинах были практически всегда. Конфеты тоже практически всегда в продаже были: барбариски, коровки, ирис кис-кис, некоторые шоколадные. Но вот "Белочки", "Мишки на севере" и "Стратосфера" действительно были не всегда, а периодами - то есть, то нет.

Шоколадные торты я тоже в детстве часто делала и сгущенку варила, но не из-за отсутствия сладостей, а потому что мне эта еда нравилась.

[астра]

А я и сейчас с удовольствием делаю эту шоколадную колбасу. Только с хорошим сливочным маслом, с хорошей сгущенкой, я имею в виду с нормальной жирностью, как положено, не обезжиренными.

[Vi Olya]

Ну конечно, у всех разные периоды и воспоминания из детства

[DUSYA]

Олечка, ну куда же вы пропали со вкусняшками?
Дайте, пожалуйста, простенький рецептик десерта из творога или печенюшек каких. А вообще неважно из творога или нет, просто вкусняшки, но чтобы не трудоемко.))))

[Холли]

о да. раньше продукты были чистейшие. высокого качества. если пишут состав-то так оно и есть. а не для того чтобы написать и отмазаться. а состав-как сейчас-не то что в составе.
настоящий шоколад. были всякие вкусности. это сейчас мы обьелись гадостей-типа шоколад-какао низшего качества.киевский торт помню-незабываемо.петушки.орешки со сгущенкой.трубочки вафельные и т.п.

[Настёныш]

На просторах "Вконтакте" увидела необычные блинчики...Занимательно. Как раз для Олиной темки...

Блинчики-сердечки

На 400 гр. муки — 1яйцо, 1ст.л сахара, соль по вкусу, 40мл.
растительного масла, 450 мл воды. Взбить миксером, перелить в пластиковую бутылку, в пробке которой сделать дырочку и рисовать прямо на горячей сковороде!



Чего только не придумают...

[Василиса Прекрасная]

DUSYA
Олечка, ну куда же вы пропали со вкусняшками?

Давайте вместе скандировать: "Оля! Оля! Оля! Мы вас ждем!!!"




Настёныш
увидела необычные блинчики...

Автор этих блинчиков прямо настоящий изобретатель! Надо же такой способ придумать, чтобы блинные кружева делать!