Десерты всех мастей

[lulubella]

Торт ( вот вам и диеты)
Кучерявый мальчик
Тесто:
1,2 стак.муки
250 гр. сметаны 20%
3 яйца (я положила 4 яйца)
1 стак.сахара
2 ч.л. соды погаш. уксусом (положила меньше)
2 ст.ложки какао

Крем:
800 гр. сметаны 20%
300 гр.сах.песка
(чтобы сметана была гуще насыпала туда загустителя для сливок)

Глазурь:
2 ст.л. какао
2 ст.л. сах.песка
2 ст.л. молока
80 гр. слив.масла

Белки отделить от желтков, белки отдельно взбить, желтки соединить с сахарным песком, влить белки, добавить сметану, муку, хорошо перемешать, добавить гашеную соду. Берем форму смаз.маслом и выливаем 1/3 часть теста (оно хорошо поднимается), выпекаем при 200 град. 15-20 мин. В оставшуюся часть теста доб. 2 ст.л. какао, выливаем оставшееся тесто в форму и выпекаем второй корж.
Крем: сметану и сах.песок хорошо взбиваем Глазурь: молоко, какао, сах.песок доводим до кипения и доб. слив.масло. Первый корж смазываем кремом, второй корж режем на маленькие кучки, каждый кусок обмакиваем в крем и произвольно выкладываем на первом корже в виде горки, я посыпала миндалем, но можно заменить на любой орех, когда торт выложен смазать его остатками крема и полить глазурью. Оставить на холоде для пропитки.

Я добавила ещё нарезаный кусочками консервированый ананас

[lulubella]

[Izis]

для диетиков - морковный пирог
2 стакана тертой на мелкой терке сырой морковки,
3 яйца,
2 стакана сахара (у меня морковка сладкая, беру меньше - стакан),
3 стакана муки,
1 ч.л. гашеной соды,
ванилин,
для любителей - горсточка порезанной кураги.
яйца и сахар взбиваем до растворения сахара, аккуратно вмешиваем морковку, муку, ваниль, курагу и соду. тесто довольно густое и оранжевое .
выпекаем в духовке при 200-220 градусах, минут 40.
вкусно, красиво, ароматно. такой "каротиновый удар"

[Тори]

мои любимые пирожки : съедаются всеми гостями в первую очередь и когда праздник и я обзваниваю народ чтобы пригласить в гости-первый вопрос: а пирожки будут?
итак, все довольно просто

Понадобится: 175 г муки
90 г сл масла
3 ст.л. сахарной пудры
120 г творога
2 ст.л. сметаны
3 небольших яблока
(я сразу делаю двойную норму-из расчета на пачку творога(250г) и пачку масла 200г , творог лучше брать не слишком жирный и без крупинок, яблочки лучше брать покислее среднего размера и сочные-я беру обычно гренни смит-но можно любые другие)

В просеянную муку добавить кусочки масла, сахарную пудру. В конце добавить протертый творог и сметану. Вымесить тесто, скатать в шар и положить на 1 час в холодильник.
Из теста раскатать кружочки диаметром 6 см. На каждый положить четвертинку яблока без кожуры и сердцевинки. Защипать. Смазать сметаной (или, кто любит, яйцом) и печь 30 минут при 200С.(я часто вообще не смазываю)
Я горячую выпечку еще кусочком сл. масла для блеска и мягкости смазываю.
Ну и в конце хорошо бы посыпать сахарной пудрой! побольше!
изумительный десерт-кислинка внутри-не сладкое воздушное тесто-и сахарная пудра сверху!
приятного аппетита!

[Тори]

кстати в тесте нет яиц-это на заметку тем кто постится-или вегитарианит
во время выпечки четвертинка яблока в тесте превращается в очень нежное пюре-вкуснее начинки не встречала

[Zill]

Какие классные пирожки... обязательно попробую.

[Pumka]

[софия гаммаль]

Девочки-и-и!!! Ну какие же вы жестокие!!! Я уже неделю пытаюсь на диете сидеть! А тут такие вкусняшки и фотки!!!!
Пойду удавлюсь, пожалуй... Жизнь не удалась!

[xenulya]

диеты диетами, а от кусочка тортика ничего не случится!

[lulubella]

ага, если бы кто-то кусочком ограничился

[Swetik]

[Тори]

[Анна Белышева]

А я сегодня печеные яблочки готовила! Ням-ням! Я сразу 2 слопала. Большие яблоки, вырезается серединка по-глубже, косточки удалить. В углубление добавить 1 чайную ложку тростникового сахара, сверху размельченные орешки и изюм, сверху засыпать еще 1 чайной ложкой сахара. Я делаю в аэрогриле. Можно в духовке на 30 мин. Приятного аппетита!

[Irisss]

А я очень люблю домашние конфетки:
150 гp. cлив.мacлa, 150 гp. мoлoкa, 6-9 чaйныx лoжeк кaкao, 1,5 cтaкaнa caxapa cмeшaть и вapить на слабом огне 5 мин, пока сахар не растает. По желанию можно дoбaвить тepтыe opexи. Остудить до комнатной температуры. В смесь добавить 500 гр. сухого молока или детской смеси типа"Малютка" (но в составе смеси не должно быть муки!). Можно несколько капель рома или коньяка добавить. Все перемешать. Из "теста" слепить конфеты и обвалять из в смеси какао и сух.молока. Или можно разложить смесь в формочки,я использую для этого пустые коpобочки от шоколадных конфет, с ячейками Поставить в холодильник на несколько часов.
п.с. с этого объема продуктов довольно много получается, можно просто пополам дозировку уменьшить.

[Марина1808]

А я люблю шоколадную колбасу.....В детстве очень любила, теперь свою дочку балую....
Растопить слив. масло, добавить какао, тчательно перемешать
Размельчить печенье из серии юбилейное (я его крошу руками). Можно грецкие орехи добавить.
Все соеденить, перемешать и завернуть в фальгу.Убрать в холодильник или морозилку.
Пропорции на глаз, если много печенья, то резать потом сложно, если много масла, то не завернешь все течь будет.

[вес]

[Delia]

вчера в шоколаднице пробовала десерт : Клубника в вишневом желе.

мне понравилось.


я думаю, что рецепт такой:

разводиться вишневое желе и заливается клубника или другие ягоды.
в холодильник ставится, да?

вообще куда желе ставится?


и я не поняла, что у них за соус такой на этом десерте. такой нежный, светло-желтый, вкуууусный.

[Delia]

[Dalia Bellydance]

Да, разведенный желатин обычно в холодильник ставят застывать

[Delia]

хммм... а чем желе от желатина отличается?