Блюда из дичи

[Antoniya]

Наконец-то руки дошли создать тему.
Жены, дочери, сестры и иные родственницы охотников, пожалуйста, делимся рецептами приготовления куропаток, зайцев, косуль, уток и т.д.

Куропатка в сметане.
Предварительно отваренное мясо куропатки обжариваем в бульоне, добавляем лук, и сметанку , обжариваем это дело минут 15, добавляем специи (я обычно кидаю тмин и зира, перец, соль по вкусу) На гарнир обычно делаю простой отварной рис.