Десерты всех мастей

[Delia]

тесто без яиц??

[Bysana]

Да это собственно и не тесто - оно как сухая смесь, тестом оно само в духовке становится когда масло плавится.
Я и искала десерт без яиц, у меня малышке месяц - яйца аллерген и нежелательны. Кекс-пирог очень нежный получается. От себя добавлю, что на яблочки хорошо коричку посыпать (кто любит эту пряность ) - тогда вообще за уши не оттащишь.

[Devushka]

обана, сухое тесто да еще и без яиц нада попробовать, нада, с вашего позволенья утащу рецептик в свои закрома

[Bysana]

Зефир из кефира


Для рецепта вам потребуется:


кефир - 1 л
сметана - 3/4 стакана
сахар - 1 стакан
желатин - 1 ст.л.
вода - 2 стакана
ванильный сахар - 1/2 пакетика
измельченные орехи или ягоды из варенья для украшения.


Желатин замочить в теплой воде на 30-40 минут, затем на медленном огне, непрерывно размешивая, довести до кипения, снять с огня и охладить до комнатной температуры. Кефир, сметану, обычный и ванильный сахар перемешать и взбивать венчиком или миксером в течение 5-6 минут. Потом, продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести желатин и взбивать еще 4-5 минут. Полученную массу разложить в пиалы, порционные вазочки или в широкие фужеры и поставить в холодильник на 2-8 часа. Готовый зефир посыпать любыми измельченными орехами или украсить вынутыми из варенья ягодами клубники, малины или вишни без косточек и подать на десерт к чаю.


Девочки это еще один потрясающий рецепт. Я теперь его каждый раз делаю как только он у меня в холодильнике заканчивается (ограничение у меня по возможным десертам). Я ообжаю зефир - магазинный мне запретили домашний разрешили но без яиц, а я лично лимонную кислоту не люблю и вот наткнулась на этот рецептик, после того как его сделала я в него просто влюбилась - только мне он если честно очень сильно сливочное мороженое напоминает и по виду и по вкусу. Это кстати мамочкам на заметку. Этот десерт можно выдавать зимой малышам за мороженое - по вкусу не уступает - а вот по полезности просто на высоте. На Здоровье!!!!

[LeyaMaisun]

[Delia]

вчера открыли шампанское, до конца не выпили, пришлось его сегодня в десерт употребить

нашла вот такой

[Марина Борисовна]

Bysana!отправила мужа в магазин за манкой... .
Попробую сделать насыпной яблочный пирог!

Я обожаю пироги с яблоками,но такой рецепт встретила впервые!

[Марина Борисовна]

Delia!Какой кекс аппетитный!!!

[Bysana]

Devushka, конечно берите. Приятного аппетита!

LeyaMaisun, На здоровье! очень быстро, очень вкусно и даже очень симпатично внешне.

Марина Борисовна, напишите потом вашу резолюцию. И добавляли ли вы корицы? приятного аппетита

[Амаль Амаль]

Такой мне рецептик простой и вкусный дали!!! Может кто и знает, но напишу!!!

Пирог

Тесто:
В 1,5 стакана муки натереть через крупную терку 150 гр. масла или маргарина (из холодильника), добавить 0,5 ч.л. соды или разрыхлителя, перетереть в однородную массу. Добавить смесь- смешать 1/4 стакана воды, несколько капель лимонного сока, 1 яйцо, 0,5 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара. Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 20-30 минут.

Начинка:

На тесто в сковороде выложить ягоды, залить смесью из 200 гр. сметаны,1 яйца и 1 стакана сахара.

Выпекать в духовке около 30 минут.


Я сделала пирог не с ягодами, а с ананасами консервированными- супер!!!! Очень вкусно, быстро и недорого!!!!!

[Марина Борисовна]

Bysana!Испекла я пирожок.Наверное что то не так сделала....
Сверху получилась почти карамельная корочка(сахару много сыпанула) и не везде манка пропиталась маслом.
А вообще пирог получился красивый и вкусный(внутри)!
Корицей не посыпала(не оказалось в наличии).
Моим домашним очень понравился!!!
Думаю,учту свои ошибки и испеку ещё раз!
Благодарю за рецепт!!!

[LeyaMaisun]

[икра]

[Delia]

Икра,

да, тесто получается густое, его можно накладывать ложкой. у вас жидкое тесто нормально поднялось?

[икра]

да я молока наверно еще треть добавила, все равно густое было, но т.к. это был мой первый опыт с кексами, я не знала какое тесто должно было получиться )))))
выкладывала тоже ложкой )

все поднялось, только у меня формочки побольше и печется все час

спасибо за рецепт

[evgenij]

Творожно-клюквенное мороженое

Для рецепта Вам потребуются
- 225 г клюквы,
- 225 г сахара(вместо клюквы и сахара можно использовать клюквенное варенье)
- 450 г творога,
- 400 мл жирных сливок,
- 2 ст. ложки меда,
- 2 ст. ложки тертого миндаля.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Клюкву промоем, несколько раз меняя воду и удаляя поврежденные ягоды, которые всплывут наверх.
Промытые ягоды просушим, разложив на полотенце.
Несколько ягод оставим для украшения, остальные измельчим вручную или в миксере. Смешаем с половиной сахара.
Творог смешаем с остальным сахаром до консистенции однородного пышного крема. Добавим измельченные ягоды и тщательно размешаем.
Сливки взобьем в крутую пену, отложим 1 чашку (200 мл), а остальное смешаем с творожным кремом.
Форму для пудинга смажем медом, вращая и встряхивая ее до тех пор, пока вся внутренняя поверхность формы не будет покрыта медом. Посыплем медовый слой тертым миндалем и аккуратно переложим в форму творожно-клюквенный крем.
Поместим на 4-5 часов в морозильную камеру.
Перед подачей на стол погрузим форму на несколько секунд на несколько секунд в горячую воду, выложим содержимое на блюдо или в вазу.

[swetla]

Devushka
Лимонные маффины
Я обожаю десерты с кислинкой, особенно с лимоном. Прочитав рецепт, загорелась приготовить. Вчера это произошло
Честно говоря, мне не понравилось. Все получилось, поднялись замечательно, запах при выпечке был восхитительный, на вид - красота, но ... жутко сухое тесто . Мягкое, воздушное, но сухое, как булка. Без чая или кофе есть вообще невозможно. Может, их пропитывать надо чем-то?

Devushka
Да, и еще - если будете готовить, не давайте домашним пробовать сырое тесто - съедят! У меня просто был прецедент уже

Да, тесто гораздо вкуснее выпечки, поэтому, попробовав результат, оставшееся тесто съела сырым.

[Devushka]

swetla сухие получились? хмм честно говоря давно их не делала, надо сделать и посмотреть. Отпишусь тогда

[swetla]

Devushka
Но сама идея богатая!
Все выходные провела в творческом поиске (только боюсь, он добавил пару килограммов к фигуре ) Пробовала добавлять растопленный маргарин вместо растительного масла. Только у меня сметаны не было . Поднялись хуже и тверже получились, но, в общем, на мой вкус, неплохо. Пробовала вообще не добавлять ни масла, ни сметаны (по принципу шарлотки) - тоже ничего! Короче, пора завязывать, а то к лету ни во что не влезу!

[Devushka]

Да я сама такая! Надо переводить эксперименты на что-нибудь низкокалорийное