ШОКОЛАД!!! Порадуйте себя и своих близких - к празднику или просто так!..

[irinavic1]

Галина, мои запасы шоколада опустели неожиданно, я так основательно закупалась, даже друзьям не досталось , так что молочного взяла бы парочку кг. А что это за какао-масло, если можно по-подробнее, что из него делают и как его употреблять?

[Абигейл]

Использование какао-масла в лечебных целях:

При эпидемиях гриппа и ОРВИ: смазав слизистую оболочку носа маслом какао, Вы дополнительно защитите себя от прямого попадания инфекции: масло какао покрывает слизистую носа и становится дополнительным барьером для вирусов. Такая защита не повредит малышам.
Как средство против кашля и отхаркивающее средство при бронхитах и ГРИППЕ, хронической пневмонии, для профилактики бронхитов с астматическим компонентом: принимать с горячим молоком (100 - 150 мл молока и 0,5 ч. ложки масла на один прием).
При бронхитах для улучшения общего состояния и улучшения притока крови к легким рекомендуется массаж грудной клетки с применением масло какао. Также полезно использовать масло какао для общего массажа.
Очень актуально масло какао для тех, у кого проблемы со стулом. Если принимать на ночь одну чайную ложку масла какао в течение трех недель, стул нормализуется.
При геморрое: при обострении рекомендуется перед каждым опорожнением кишечника ввести в прямую кишку кусочек нерастопленного масла какао (объемом примерно 1 ч.л.)
При эрозии шейки матки: одну чайная ложка масла какао, растопленного на водяной бане, смешать с 10 каплями облепихового масла, промочить этим тампон; применять вагинально 1 раз в день на ночь в течение 14-18 дней.
При атеросклерозе: принимать по 0,5 ч. ложки масло какао два раза в день - с утра и вечером за 15 минут до еды. Способствует выведению холестерина из организма, уменьшает образование холестеринових бляшек на стенках кровеносных сосудов.
При хроническом бескаменном холецистите используется в качестве желчегонного средства и для слепого зондирования: 1 ст. ложку масла какао растопить на водяной бане и выпить натощак рано утром. Положить грелку на правую сторону и полежать по 1,5 - 2 часа. Желательно делать эту процедуру 1 раз в неделю, лучше в выходной день.
Мазь с прополисом на основе масла какао: к растопленному на водяной бане маслу какао прибавить измельченный прополис и остудить, непрерывно помешивая. Смесь готовится в пропорции 1/10 (1 часть прополиса на 10 частей масло какао).
Можно принимать по 0,5 ст. ложки 3 раза в день через час после еды (при ангинах).
Также какао-масло можно использовать для снятия зуда и для обезболивания неглубоких ожогов; при варикозной язве - на зудящие и сухие участки кожи. Помогает при экземе, грибковых поражениях, при трещинах сосков у кормящих матери.

Противопоказания:
Нежелательное применение масла какао внутрь в вечернее время при повышенной возбудимости и нарушении сна.

Срок и условия хранения: в закрытом пакете в прохладном, темном месте до 4-х лет.

Рецепты взяты с mamalama.ru

[Абигейл]

Использование какао-масла в косметических целях:

В косметике масло какао применяют для омоложении кожи лица и шеи. Масло какао избавит Вас от проблем, связаних с сухостью кожи, благодаря содержанию лауриновой, пальмитиновой, стеариновой и других кислот, а также витамина А. Масло какао обладает высокими регенерирующими и антиаллергенными свойствами.
Если у Вас сухая кожа, то масло какао можно использовать как крем-масло для кожи. Особенно хорошо это делать на ночь. Вы просто растапливаете в руке небольшой кусочек какао-масла и мажете им кожу.
В морозные ветреные холодные дни применять обычный крем не желательно, потому что вода, которая содержится в креме, охлаждает кожу, что может привести к обморожению. Потому рекомендуется перед выходом на улицу смазывать кожу лица маслом какао и потом немножко припудривать (или промакивать салфеткой). Такая защита необходима уже при температуре 20°С мороза, особенно если предусматривается долговременное пребывание на улице.
Перед выходом летом на улицу, смажьте кожу рук и стоп маслом какао; в этом случае вы защитите их от влияния неблагоприятных факторов - пыли и грязи.
Если Вы посещаете бассейн, или собираетесь отдохнуть на юге, Вам необходимо знать, что Ваша кожа останется свежей и бархатной, если перед купанием Вы смажете все тело маслом какао. В бассейне оно уменьшает влияние на кожу хлорированной воды.
В южных широтах защищает от неблагоприятного влияния солнечных лучей. Загар будет ровным, кожа не пересушится и останется молодой и здоровой. Важно помнить, что температура плавления масла какао 32 - 34°С, что идеально позволит быстро растопить масло в ладонях рук.
При сухости, трещинах на руках, "заусенцах" на пальцах, трещинах и ороговелости кожи ступней, рекомендуется смазывать кожу смесью жидкого меда и подогретого на паровой бане масла какао в ровных количествах. Лучше это делать перед сном на ночь, при условии, что у Вас нет аллергии на мед. В случае аллергии, мед можно заменить оливковым или подсолнечным маслом в тех же пропорциях. Обветренные и сухие губы, трещины в уголках губ у взрослых и детей также пройдут, если помазать их маслом какао; смазывать на ночь или перед выходом на улицу.
Для укрепления бровей и ресниц (за счет комплекса витаминов А, Е, Д3 и лецитина (все это входит в состав какао-масла): наносить масло какао на брови и массажировать от переносицы к вискам средними пальцами обеих рук. Хорошо укрепляет брови и ресницы смесь масла какао с ромом (из ч.л. масла и 1 ч.л. рома).

[Абигейл]

Уход за кожей вокруг глаз: очень эффективны масляные компрессы. Надо сложить марлю в 5-6 раз, смочить в теплом масле какао, разогретом на паровой бане, и нанести на лицо. Сверху положить сухую вату и махровое полотенце. Подержать 5-10 минут. Сполоснуть прохладной водой, потом протереть кусочком льда из отвара петрушки (2 ст.л. петрушки на 1 стакан кипятка). Такой компресс также может быть полезным для сухой состаренной кожи лица.
Если у Вас припухлости или темные круги вокруг глаз: вырежьте 2 кусочка плотной ткани нужного размера, смочите растопленным маслом и держите 30-40 минут. Остатки масла снимите салфеткой, кожу протрите льдом.
Для смягчения кожи стоп: сделайте содовую ванночку (2 ст. ложки соды на 3 литры воды), после этого необходимо пройтись пемзой по огрубевшим местам. Вытрите ноги досуха и намажьте маслом какао. Сильно огрубевших места на ступнях, а также на коленях и локтях, можно натереть кусочком грейпфрутовую и лимонную кожуры, после этого щедро намазать кожу маслом какао и оставить всасываться на 1 - 1,5 часов. В места наибольшего огрубения рекомендуется втирать масло какао ежедневно в течение 16-18 дней.
Для укрепления волос: 2 ст. ложки розмарина залить 1 стаканом кипятка, настаивать 40 минут, отцедить и смешать с 3 ст. ложками растопленного масла какао. Все тщательно перемешать и за 2 часа до мытья нанести на волосы, надеть целлофановый пакет и завязать полотенцем. Смыть шампунем. Процедуру проводить 1-2 раза в неделю. Волосы становятся густыми, эластичными и упругими.
Маска для сухой, стареющей и проблемной кожи лица: к измельченной зелени петрушки (2 ст. ложки) добавить 1 ч. ложку масла какао, растопленного на паровой бане. Нанести на лицо по массажным линиям и оставить на 20-30 минут. Маску смыть прохладной водой.
Маска для сухой, обезвоженной, морщинистой кожи лица: 1 желток, 1 ч. ложка жидкого меда, 1ч. ложка растопленного масло какао, 1ч. ложка морковного сока, 10 капель лимонного сока. Все тщательно перемешать и нанести на кожу лица на 10-15 минут. Смыть ватным тампоном теплой водой, протереть кусочком льда.
Питательная маска для любого типа кожи: к 1 ч. ложке сгущенки прибавить 1 ч. ложку масло какао и 1 ч. ложку фруктового или овощного сока, все смешать и нанести на лицо на 10-15 минут. Смыть прохладной водой.

[Абигейл]

При сухости, трещинах на руках, "заусенцах" на пальцах, трещинах и ороговелости кожи ступней,
рекомендуется смазывать кожу смесью жидкого меда и подогретого на паровой бане масла какао в ровных количествах.
Лучше это делать перед сном на ночь, при условии, что у Вас нет аллергии на мед.
В случае аллергии, мед можно заменить оливковым или подсолнечным маслом в тех же пропорциях.


Обветренные и сухие губы, трещины в уголках губ у взрослых и детей также пройдут,
если помазать их маслом какао; смазывать на ночь или перед выходом на улицу.

[irinavic1]

Спасибо за такую подробную инфу, а я-то наивная душа, думала его есть надо, намазывая на хлеб насчет приобретения я подумаю, ждите звонка

[Citrus]

Для любителей шоколада,смотрте у меня рецепт брауни.

Шоколадный брауни – рецепт еще одного варианта американской классики. Если не пересушить в духовке, то бесподобно... =))

Продукты:
- 400 г молочного шоколада
- 70 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 225 г сахарного песка
- 200 г сливочного масла + немного для смазки формы
- 150 г орехов (пекан, макадамия, кешью - можно отдельно, можно микс)
- 3 яйца
- 3 ст. л. какао-порошка
- 1 ст. л. ванильного экстракта


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сливочное масло нарезать небольшими кубиками в небольшую кастрюлю. Сверху наломать немного размягченного шоколада и поставить на минимальный огонь, постоянно размешивая до получения однородной массы (до кипения не доводить). Снять с огня.

2. Яйца взбить.

3. В шоколадную массу добавлять и сразу перемешивать до однородной массы: 1 ст. л. какао-порошка + ванильный экстракт + сахарный песок + мука + крупно порубленные орехи + яйца.

4. Квадратную форму 20х20 см смазать маслом, застелить пергаментной бумагой. Вылить шоколадную массу, разровнять и запекать шоколадный брауни с орехами около 1 часа (в зависимости от духовки - от 40 мин. до 1 ч. 15 мин.) при температуре 170 градусов.

5. Накрыть шоколадный брауни сверху бумажной салфеткой, полностью охладить (около 1,5 ч.). Посыпать шоколадный брауни какао-порошком.

[Абигейл]

о! какой классный рецепт!
надо на работе у девчонок в лаборатории попросить какао-порошок ..

Citrus, спасибо большое за информейшн!

[Абигейл]

Девчонки, около 13 кг молочного шоколада уже забронированы.
Осталось несколько кг свободных (на Коломенской) - подумайте, кому надо и сообщите мне в личку, пожалуйста.
Рафинированное дезодорированное какао-масло (куски 0.4, 0.8, 0.9 кг) - по 600 руб/кг (остаточки от закупки).

Возможно, получится перехватить еще одну-две коробочки (т.е. 10-20 кг) молочного шоколада к 8 марта - но это под конкретные заказы.

[Абигейл]

Все какао-масло забронировано!
Молочного свободного осталось около 5 кг...

[Абигейл]

Девочки-мальчики,
на остатке молочный 2 кило, начинка (шоколадно-ореховая) 1 кило - кому отложить?
Забирать на Коломенской

[Абигейл]

Разобрали все остатки
еще пару коробок получится закупить к 23 февраля - 8 марта...
Кому надо забронировать - пишите сюда или в личку.
Мои постоянные клиентки - звоните 8-916-00три-6три-87, закуплю, отложу

[civetta]

а горького шоколада все еще нет?
уже готовы ящик взять, а его все нет....

[Chaika]

Спасибо, Галя. за вкуснющий шоколад. Начали мы с молочных медалек. Налопались с супругом на ночь глядя. Сынок добрался всё таки до пакета и умял сразу почти килограмм. Остальное пришлось спрятать от подростка-сладкоежки. Теперь выдаём поштучно. Тёмный шоколад тоже понравился очень - вопрос был в том как отковырнуть его, ну просто решили - покололи его ножом и все дела. На подходе масса орехово-шоколадная - пока ещё не решили, что с ней делать - 1 кг отдадим свекрови, пусть она нам наделает всего-разного, она у нас мастерица по этой части - выпечка и всё такое. Есть рецептики какие по этому поводу? И её надо в холодильнике хранить или можно и так?
Спасибо ещё раз и ждём-с горького-прегорького...

[Абигейл]

Chaika, большое спасибо за отзыв!!!
шоколадно-ореховую начинку хранить в холодильнике не нужно.
как и шоколад, ее можно хранить при 18 +\-2С

рецептики были здесь же в темке, повыше полистайте

[Rania]

Когда новое поступление Счастья состоится?

[Абигейл]

Девчонки, в наличии есть около 30-40 кг (3-4 коробки) молочного шоколада.
Кто будет брать коробками - 2500 руб коробка, вразвес - 300 р/кг.

Возможно, будет килограмм 5 горького шоколада на след неделе - по 400 руб.

Обращайтесь, всем буду рада!

[Абигейл]

5 кило горького уже забронировано.

Девчонки, берите молочный шоколад на какао-масле (никаких заменителей!)
Вкуснейшая, проверенная рецептура в кругляшах по 6г.
Удобно кушать, удобно расплавлять для приготовления кулинарных шедевров!

фотография подчеркнула (за счет вспышки) все трещинки, на самом деле он более ровный и гладкий. Кто брал - подтвердите, плиз

[Тори]

стыдно сказать-сижу на диете
но все равно заказываю- мне коробочку по почте молочного(не помню колько в почтовую помещается кажется 4кг)
думаю что пара медалек с кофе утром мне не повредит-а настроение улучшит 100%
жду сумму в личку

[irinavic1]

Спешу подтвердить, молочный шоколад великолепен! Я уже и забыла, когда конфеты и шоколад в плитках покупала, во-первых, шоколад безумно вкусный, коллега на работе 1 кг за 5 рабочих дней слопал видимо не мог остановится, во-вторых, за такие деньги где еще найдешь натуральный продукт. Я его иногда вместе с хлебом ем, получается шоколадное пирожное Горький шоколад оч уважают родители мужа, а муж оценил его с коньячком Шоколадно-ореховая паста - это песня. Делаю круасанчики с орехами - праздник в нашем доме