Ольга Виниченко и ее вкусняшки...

Vi Olya · 10.7.2011 13:30:11

Гулечка, спасибо! цветочек

Marja · 10.7.2011 14:21:23

Оля, дорогая, от все души поздравляю со своей страничкой! влюбленность

Желаю новых творческих достижений!

spring flower · 10.7.2011 14:40:43

Какая красотища! влюбленность

Да, чтоб это начать резать и есть наверное все долго с духом собираются голливудская улыбка

Жалко же!

Кассандра Майер · 10.7.2011 17:40:22

Ольга, браво!!! Торты изумительные цветочек

Вы просто молодец, кондитера этому учатся несколько лет и то не всем это дано, я сужу как шеф-кондитер с огромным стажем. И если это всего лишь Ваше хобби, я потрясена цветочек

Джанан ханум · 10.7.2011 18:35:36

Оленька, какая же ты талантливая!!! цветочек

Все такое красивое и не обычное!!!

Славянка Ксю · 10.7.2011 23:23:44

с ума сойти!! обморок

Vi Olya · 11.7.2011 06:09:39

Кассандра Майер, ооо, благодарю, такой отзыв дорогого стоит! цветочек

Тортики - хобби, на которое еще и времени маловато, но так нравится радовать и удивлять влюбленность

Marja
spring flower
Джанан ханум
Славянка Ксю

спасибо!!! захвалили подмигивание

(но прияяятно-то как)

Стихия · 11.7.2011 06:18:31

ух ты, какие у нас таланты на ДВ улыбка

))

Vi Olya · 11.7.2011 06:35:12

Стихия

dusya5 · 11.7.2011 18:03:40

Вах! Вот это да! жуть!

А почему нет торта с танцовщицей живота?
Или с костюмом для танца живота? С рубашкой же есть...

софия гаммаль · 11.7.2011 18:26:32

Оль, а и правда!.. подмигивание

У тебя-то точно получится! влюбленность

Vi Olya · 12.7.2011 07:24:03

Vi Olya · 12.7.2011 07:33:14

торт "Яишница"

очень легкий, женский тортик

Что нужно:

тесто:
200гр сливочного масла или маргарина
200гр сахара
5 яиц
200гр муки
1/2 пачки разрыхлителя (пачка 15гр)

крем:
1 литр персикового йогурта
1 банка абрикосового компота
40гр желатина

Что делать:

Масло хорошо взбить, добавляя сахар, постепенно добавить яйца, в хорошо взбитую массу добавить муку, смешанную с разрыхлителем.
Застелить противень бумагой для выпечки, выложить тесто, разровнять хорошо. В разогретую духовку поставить лист, печь при температуре 180 градусов, 30 минут. Остывший корж выложить в съёмную форму. Йогурт смешать с разведенным желатином (1 литр йогурта + 20гр желатина) и вылить на корж, поставить в холодильник на 40 минут. Как только йогурт загустеет положить на него абрикосы, а сок из компота смешать с разведенным желатином (20гр) и залить им абрикосы. Если вам покажется несладким сок, добавьте сахар по вкусу. И снова поставить в холодильник на 40 минут.

Мои комментарии: желатина для йогурта брала на чайную ложку больше, подумалось что на литр 20г. желатина малова-то. И застывала масса не 30-40 мин. как в рецепте, а много дольше, поэтому торт следует делать заранее. В какой-то момент я даже пожалела, что не сделала его с вечера. А в общем торт приятный, довольно легкий и не приторный. Гости были в восторге от вида.

Источник: форум Хорошей кухни

lentilim · 12.7.2011 07:40:11

Браво Мастеру! Талант он и есть талант! Преклоняюсь

Vi Olya · 12.7.2011 07:46:28

lentilim, спасибо! цветочек

Забегайте на огонек улыбка

Иванова Ольга · 12.7.2011 08:48:16

ВиОлечка , с открытием темки ! Ждем новых шедевров цветочек

Anele Armen · 12.7.2011 09:14:14

Олечка, япоздравляю тебя с открытием темки. Все такое вкусное и прикольное. Наелась уже глазами. Жаль, что ты живешь далеко, а то бы я напросилась в клиенты. цветочек

Vi Olya · 12.7.2011 09:55:13

Лена, Олечка, спасибо! цветочек

Vi Olya · 13.7.2011 04:08:04

Яблочно-маковый пирог

Для любителей выпечки с маком. Пирог без муки! сплетни

Девы, вполне диетический (!) подмигивание

Продукты:
150 гр мака
120 гр слив масла комнатной температуры
3 яйца
3 ст л сах пудры(~80гр)
3 средних яблока(~350 гр)
2 ст л манной крупы(манки)
1 ст л меда(с горой)
1 ст л растит масла
1 ч л (без горы) разрыхлителя

глазурь:
50-70 гр темного шоколада+~3 ст л молока
3-4 ст л сах пудры+1 ч л воды+~3 ч л сока лимона

Приготовление:

-Мак залить кипятком и дать постоять минут 10-15. Воду слить. В мак добавить мед и все в блендер-хорошенько измельчить. Прекрасно получается,пропустив 2-3 раза мак через мясорубку

-Отделить белки от желтков.Масло пару минут взбиваем и по одному домешиваем желтки

-Яблоко очистить от кожуры и сердцевины и потереть на морковной терке(не резать!)

-К маслу примешиваем в несколько заходов яблоки и мак. Туда же манку,разрыхлитель,растит масло и пудру

-Белки взбить в крутую пену и в 3 захода аккуратно примешать к тесту

-Вылить в форму,смазанную растит маслом(у меня 20 см) и в духовку на 45-55 мин(зависит от духовки) 180-200"

Глазурь

-На водяной бане растопить шоколад с молоком-это первая глазурь на верх пирога. Сах пудру смешать с водой и соком лимона-это вторая глазурь.

Дать хорошо остыть и постоять хотя бы час-другой!!А можно и на ночь!

Мои комментарии: Пирог получается нежный, не сухой. Лучше дать отстояться ночь. Если бы делала только для себя убавила сах.пудру,но это чисто под меня. Нам понравился, спасибо автору

Olga G · 13.7.2011 07:26:08

ААААААААААААААААААААА я просто в шоке, никогда наверное не смогла бы такую прелесть сделать!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Оленька это вам роза

Какая же вы искусница, я вообще сначала подумала что делают рубашки и пуговицы в теме про еду, настолько натурально выглядят!!!!!!!!!!!! Вы просто прелесть!!!!!!!!!!!

Все у меня нокаут ха-ха