окрошка

[profugol]

Мне нравится окрошка на кефире
Вареные картофель, мясо, яйца, свежие огурцы нарезать мелкими кубиками. Зеленый лук нашинковать. Кефир или простоквашу смешать с холодной кипяченой водой, солью, сахаром и хранить в холодильнике.
Перед подачей нарезанные продукты разложить на тарелки, залить охлажденной смесью, посыпать укропом. Кроме мяса можно использовать отварной язык и варено-копченый окорок.
Продукты
мясо отварное 200 г
огурец 1-2 шт.
картофель 2-3 шт.
яйца 2 шт.
кефир 3 стакана
лук зелёный 1400 г
сахар 1-2 ч. ложки
укроп по вкусу
соль по вкусу