САЛО... (опрос)

[Чалыкушу]

И про сало тоже...

Анекдот:


Едут в поезде украинец и негр Украинец достает кусок сала. Негр

спрашивает:

- Что это?

- Сало - говорит украинец.

- Ха - говорит негр и достает огромный кусок сала от бегемота. Украинец достает окорочок.

- Ха - сказал негр и достал огромный окорок от страуса. Украинец достал арбуз.

- А это что? - спрашивает негр.

Украинец говорит:

- Крыжовник-дичка!

[Чалыкушу]

Предлагаю делиться рецептами:

Картофель с салом, запеченный в фольге
Очень вкусное и быстрое блюдо!
Картофель получается нежным и не сухим. Верхние и нижное кусочки сала выжариваются до шкварок. Старый картофель нужно перед приготовлением чистить, а молодой достаточно просто хорошо помыть и запекать прямо в кожуре.
СОСТАВ
На 1 картофелину 3 небольших тонких кусочка копченого или соленого сала (или грудинки), соль и перец при желании.
Картофель почистить и разрезать пополам.
Если сало недостаточно соленое, картофель слегка подсолить. При желании - поперчить. В разрез вставить кусочек сала; половинки картофелины соединить. На квадрат фольги положить кусочек сала, на него "нафаршированную" картофелину, сверху - еще один кусочек сала.
Края фольги собрать наверху и закрутить.
Положить на решетку духовки (t=200~220°С) и запекать до готовности (30~50 минут в зависимости от размера картофелин).


Рулет
Понадобится:
сало (брюшнина)с прослойкой мяса (выбирайте чтобы было примерно 50х50)- 1кг
чернослив - 100 г
чеснок - 2-3 зубца
укроп, петрушка, базилик - по пучку
соль,черный молотый перец - по вкусу
перец красный сладкий - 2шт.

Чернослив, чеснок, укроп, петрушку, базилик - измельчить, добавить соль, перец, перемешать, натираем сало. Сладкий перец рубится мелкими кубиками и выкладывается на натертую поверхность сала. Сворчиваем в рулет и стягиваем шпагатом. Выложить на противень и запекать в духовке (170С) около 40 мин. Втаскиваем даем остыть. Заворачиваем и в морозилку.

[BorisHoFF]

Рецепт: кидаете на сковородку сало и жарите его с помидорами минуты две, а затем заливаете яйцами. Кушать с майонезом.



УТРОМ - САЛО, НА НОЧЬ - СЕКС, БУДЕШЬ ЗДОРОВЕЕ ВСЕХ!

[Чалыкушу]

BorisHoFF,


Сало отварное (ОООООООООчень ВКУСНО!)

Куски сала со шкуркой (еще лучше с прослойкой мяса) помещаем в эмалированную кастрюлю так, чтобы сало по объему занимало 1/3-1/2 часть. Куски сала обильно пересыпаем солью и оставляем под гнетом на сутки (при комнатной температуре). Затем сало заливаем водой, добавляем перец горошком (черный, душистый), лавровый лист (можно добавить сушеной зелени), а также промытой луковой шелухи (как для окраски яиц). Доводим до кипения и кипятим 1 час. Раствор должен быть крепко соленым. Затем сало остывает в том же растворе. Остывшее сало вынимаем из раствора и шпигуем тонкими дольками чеснока со всех сторон, а лучше натереть чесночком да побольше.
После этого завернуть сало в фольгу или в вафельное полотенце и положить в морозилку.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[Djami]

Оооооооооооо....сало-это вкуснятина.Очень в детсве любила приезжать к бабушке в Украину и кушать там сало с чесночком и черным хлебом.Ням-ням...тогда от этого не поправлялась совсем.Теперь не знаю,т.к. давно не ела сало
А вообще,люди сколонные к полноте тостеют от всего,в том числе и от сала.
Чалыкушу,ну вот ты картинки выложила,я теперь безумно хочу сало отведать

[BorisHoFF]

Djami, кушайте на здоровье!
Как выяснилось - это полезно (если в меру!)

[Djami]

Обязательно,после таких картинок я точно не удержусь

[Чалыкушу]

А еще немного сала можно перекрутить вместе с фаршем для котлет..
Котлеты получаться сочными...

[Djami]

Агентура работает оперативно.Мне уже купили и принесли кусочек сала...скоро буду кушать...ням-ням..

[BorisHoFF]

Везет же!
А у меня сегодня как на зло разгрузочный день...

[Djami]

Ну ради такого события,можно б было его отменить

[BorisHoFF]

Djami - хулиганка...

[Djami]

Ну вот...я помочь хотела...а меня сразу в хулиганки записали

[xesh]

смотрю на эти чудесные картинки и тоже захотелось

[Чалыкушу]

Так следуйте примеру Djami

[Djami]

А Djami сидит уже сытая и ооооооооочень довольная.Пальчики оближешь Всем советую.

[Чалыкушу]

А у меня дома есть... с Украины привезёное
Всё! Всем до понедельника! Побежала кушааааааааааааать....

[s_jazz]

а мои вчера все сало стрескали, пока меня дома не было (((

[xesh]

Чалыкушу
Так следуйте примеру Djami
Djami
А Djami сидит уже сытая и ооооооооочень довольная.Пальчики оближешь Всем советую.

ну сала у меня нет, к сожалению, тем более с украины, читаю тему и слюни пускаю, как дура со своим зубом..... ничего есть не могу......... ну ничего.... ничегоооо..... ща с зубом разберусь... как наделаю сала по вашим рецептам

[IRONBULL]

Сало - сила, спорт могила.. Народная мудрость..