Поделитесь рецептиками вкуснейших салатиков

[Zill]

Милая моя, я никому ничего не навязываю. Ешьте, сколько влезет. Какие мои слова Вы расценили как навязывание?
Просто иногда стоит задуматься о том, что именно ты ешь. Вечно жить никто на может, а вот качество жизни от питания сильно зависит. Мне когда-то тоже нравился майонез, этот период жизни прошел лет 10 назад. Есть намного более вкусные вещи на свете, чем больше вы развиваете свой вкус, тем больше вариантов ...

[Zill]

кстати, прошу прощения за

[lulubella]

Zill вы абсолютно правы, но майонез такая штука вкусная, и все делает таким вкусным, ну никак я не могу от него отказаться (хотя пробовала) , знаю что вредно, а со сметаной мне как то пресно кажется Я просто подсела на этот продукт, стараюсь кушать его меньше, даже пробовала банально не покупать, не получается

[Акватика]

БЫСТРО СЫТНО ВКУСНО

Если вам нужно сделать очень быстро вкусный и сытный салат (например муж из командировки раньше вернулся или гости неожиданно нагрянули, и некогда а может и лень готовить, то вот рецепт мною очень любимого салата.

вам потребуется:
банка консервированной красной фасоли.
банка консервированного зелёного горошка
банка консервированной кукурузы.
луковица
сухарики (кириешки и иже с ними со всякими вкусами) - 2 пачки
сметана (не майонез!!!!)
соль по вкусу

смешиваем в тазике бобовые в какой желаете пропорции (я например на две банки фасоли кидаю по полбанки кукурузы и горошка)
добавляем порезанный тонкими полукольцами лук, соль, заправляем сметаной.

Сухарики (опять же в пропорции по вашему желанию - я например желаю две пачки с беконовым вкусом ) добавить в салат непосредственно перед подачей (чтобы не размякли в размазню).

Несмотря на простоту приготовления - это ооочень вкусный салат, всегда готовлю его на праздники, или когда есть нечего, кушать хочется, а готовить долго.

[Anjeli]

[Anjeli]

Кстати для любителей майонеза: намного полезнее готовить домашний майонез, или разбавлять магазинный оливковым маслом 1/1, а также смешивать с нежирной сметаной или простоквашей, тоже 1/1.
Рецепт домашнего майонеза:

горчица
масло оливковое 100 г.
сахар/соль (я не кладу)
уксус
яйца 4 шт

Для одного литра домашнего майонеза понадобятся 4-5 сырых яичных желтков, 100 грамм масла.
Добавляем по рецепту горчицу, растираем ее с желтками до получения однородной массы. Эту смесь взбивают при комнатной температуре, вливая тонкой струйкой масло. Когда масло с желтками будет взбито, туда добавляют уксус, соль, сахар. Пропорции полностью зависят от вкуса хозяйки.

Обратите внимание на венчик для взбивания - от него во многом зависит качество майонеза. Лучше всего брать венчик из размочаленного лыка или воспользоваться миксером.

[Славянка Ксю]

Сырые желтки... боязно....

[Anjeli]

можно использовать перепелиные они вроде не подвержены всяким куриным заболеваниям, хотя я всегда куриные использую, ничего - пока живая

[Акватика]

а у меня бабушка делает... пока ничего вроде тоже живы

[Zill]

Anjeli, огромное спасибо за поддержку! У нас схожие взгляды на кулинарию.
А по поводу сырых яиц - если покупать проверенные, свежие (дату фасовки всегда смотрю), желательно СО (отборные), то все будет в порядке. А главное - любые яйца перед разбиванием нужно мыть, даже сто раз проверенные - перепроверенные. Меня всегда коробит, как Юля высоцкая в своей передаче берет яйца прямо из упаковки и шмякает их об край миски. Что там с них осыпается в миску, остается только догадываться.
Кстати, тем кто не может отказаться от майонеза. Anjeli правильно сказала, смешивайте. Можно смешать со сметаной, можно с густыми сливками, а вот рецепт потрясающего коктейльного соуса: 125 гр. (маленькую пачку) майонеза, 2 столовые ложки некислой сметаны или сливок, 1 стол. ложки кетчупа, 1 ст. ложку коньяка смешать, и готово. Получившийся соус ставится в центр блюда, а по краям раскладываются веером нарезанные длинными брусками овощи: огурцы, разноцветный перец, морковь, цветная капуста, разобранная на маленькие соцветия. Берешь брусочек, макаешь в соус - и в рот. Это блюдо я подсмотрела в одном московском кадровом агентстве. Оно ежемесячно устраивало фуршеты для HR-ов, и когда мы все взвыли от однообразия бутербродов с сыром и колбасой, они стали подавать вот такие большущие блюда с овощами. Научились этому, кажется от голландцев. Вкуснота - непередаваемая, а главное, легкость и польза. За разговорами ведь все время жуешь....

[alishathebest]

Мой любимый салат на сегодняшний день-один копченый окорочок-порезать большими кусками
-один огурец-порезать ломтиками
-200 граммов распаренного чернослива-порезать(можно и не резать)
-лук репчатый замариновать (крупные полукольца)
заправка-майонез,но можно и подсолнечное масло
не оторветесь!

[Anjeli]

МОЙ ВИНЕГРЕТ:
1 свекла, 1 морковь - отварить до полумягкости :-) (можно ещё 1 картошку, но я не добавляю)
натереть на крупной терке, но можно и традиционно - порезать кубиками
добавить квашенную капусту в пропорции 1/1 - смесь морквь-свекла/капуста
если есть добавить маринованные или свежие огурцы, грибы (по вкусу)
лук репчатый 0,5 головки или зеленый лук - маленький пучок
консервированный горошек - 1 банка
всё заправить оливковым маслом с добавлением уксуса - 0,5 ч/л
очень полезное и вкусное блюдо

[Shaki]

у меня муж без майонеза ВООБЩЕ НИЧЕГО ЕСТ, б-р-р-р. К любому блюду у него кусок хлеба обильно политый майонезом. На все мои возражения и призывы к здоровому питание ответ один - - ЖИТЬ ВООБЩЕ ВРЕДНО.
А вобще хочу спросить какой-нить рецептик салата из морепродуктов. Не крабовые палочки, а смесь всяких морских гадов.

[Zill]

[Amira23]

Девочки, а подскажите пожалуйста еще какие-нибудь вкусные салатики со свеклой!

[Anjeli]

[Zill]

А еще можно отварную свеклу перемешать с яблоками, нарезанными соломкой. Заправить майонезом пополам со сметаной, или маслом.

А еще вспомнила мой любимый вкуснейший салат Коул Слоу:
Капусту нарезать тонко, посолить, помять. Добавить натертую морковку и яблоки соломкой. Добавить немного сахара, заправить опять майонезом пополам со сметаной.

А еще просто морковку потереть на крупной терке, и яблоко на ней же, добавить сахара и сметаны.... Аж захотелось побежать и сделать немедленно!!!!

[Акватика]

смый вкусный-превкусный салатик:
- листья салата,
- сельдерей (стебли)

всё это дело посолить, поперчить и сбырзнуть лимонным соком - ммммм (уж ансколько я нелюбитель травы - это потребляю с удовольствием)

[Olga Kam]

а я обожаю мимозу. наловчилась готовить за 15 минут (не считая варки овощей).
он правда ночь настояться должен, да не успевает порой...

Надо:
3 картошки, 3 морковки, 6 яиц, 2 яблока, банка лосося, полбанки кукурузы (можно и без нее), 400 гр пакет майонеза оливкового (хорошего, на майонезе экономить - дурной тон ).

3 большие картофелины
3 большие моркови
6 яиц - отварить.

Выкладываются слоями. Майонеза не жалейте.
- тру натерке 2 картошки - кладу на блюдо, мажу майонезом.
- морковку, майонез.
- разминаю лосося толкоушкой - туда же. яблоки на терке - туда же, майонез.
- 1 картошку, майонез.
- кукуруза.
- яйца растираю с майонезом и мажу сверху как пирог глазурью.
- не удержавшись, съедаю здоровенный кусок "пирога" и зову спиногрызов.

[Алена Садурская]

Салат из морепродуктов: отварить морепродукты 3 минуты, нашинковать тонко белокочанную капусту, не мять ее, а то будет много сока, Сыр Пармезан( можно Российский).Заправить майонезом. Сверху сухарики белые! Приятного аппетита!