Ольга Виниченко и ее вкусняшки...

[софия гаммаль]

Ничего себе!!! Дааа... Но я б по таким печенькам все равно ничего не выучила - не на чем было бы. Уж больно аппетитные!!! Ну это точно - всем исклюзивам исклюзив...

[Nataliya25]

Вот это я понимаю хозяйка! не то что я.... а мужчины то наверное круглый год в шоколаде живут! и то им, и то, и другое, и десерт

[Vi Olya]

Шарифа
Марина Борисовна
софия гаммаль
******************************************************

[Vi Olya]

Семга в сливочном соусе со спагетти


Вкусно и просто! Время приготовления - 10 минут (пока варятся спагетти)

Нам потребуется :

Семга (филе) слабосоленая - 200-250 г
сливки 20% - 400мл.
сливочное масло - 1-2 ст.ложки
спагетти

1. Ставим варить спагетти (или др. макаронные изделия)


2. Семгу нарезаем хоть кубиками, хоть брусочками


3.В сковороде хорошо разогреваем сливки и масло, выкладываем семгу и доводим ДО кипения, постоянно помешивая.
Кипятить нельзя, сливки могут свернуться.

Все готово!

[Шарифа]

А можно свежую сёмгу использовать и меняется ли от этого способ приготовления? А то я уже филешку разморозила и только потом вчиталась и увидела слабосолёную

[Bysana]

ууууууууууууууухххххх, напекла вкуснюшку - ща передохну и начну выкладывать фотоотчёт приготовления
Приступаем!
Всем любителям слоёночки посвящается!
Печенье "РАКУШКИ"
Сам рецепт

250 г сливочного масла (маргарина);
2,5 стакана муки;
200 г сметаны;
3 яйца (отдельно белки и желтки);
1 стакан сахара + ванилин на кончике ножа;
1/4 ч.л. соды;
соль щепотку.
Размягчённое масло растереть с мукой до состояния хлебной крошки

Смешать желтки, сметану, соль, соду и добавляем к маслу с мукой месим тесто, должно получится очень эластичное, как на наполеон, к рукам не липнуть , но в разрезе к ножу чуть чуть приставать. Накатать шариков по следующим фото
[URL=http://www.radikal.ru][/URL] и в холодильник на полчаса. В это время взбиваем белки сахар и ваниль в крутой белковый крем и дробим прожаренные грецкие орехи до грильяжной крупности, я скалкой между полотенца размяла
Прогреваем духовку до 200 градусов.
Раскатываем максимально кругло коржики-лепешки, выкладываем меньше чайной ложки белкового крема в одну четвертушку, присыпаем доброй щепоткой орехов, сворачиваем конвертиком как блинчик и вилкой хорошо придавливаем округлый край - чтобы слои слиплись и выкладываем на протвень с бумагой для выпечки, смазанной жиром (фото последовательно)

Печем до зарумянивания - достаём и ОБЯЗАТЕЛЬНО ГОРЯЧИМИ!!!!! ОБИЛЬНО!!!!! посыпаем сахарной пудрой (фото)


Вуаля!

Очень много остаётся белкового крема, напекла еще меренг. Одни получились другие рано вытянула - опали.
Ну вот фото моих сегодняшних трудов

[Vi Olya]

[Vi Olya]

Bysana, какой хороший, подробный фотоотчет Рецепт интересный, даже два вида сладостей получается, спасибо огромное!

[Bysana]

Оля, спасибо большое. Надеюсь понравится

На подходе Негритянка на ДР малой )))))

[Miriam]

Такое все красивое и вкусное!

[Шарифа]

Оленька, рыбная паста - это супер- блюдо.
Рассказываю по порядку.
Сегодня решила таки приготовить и поскольку не дождалась вчера ответа по свежей рыбе - пошла сегодня за солёной. Думаю , сделаю себе на обед, а мужу с дитём курицу, ибо у мужа вечером хоккей, а он ничего кроме курицы с макаронами перед ним даже нюхать не станет. Итак, варю суп на первое и параллельно делаю пасту - ибо всё просто и не напряжно. А потом уже думала сделать второе для остальных, т.к. вся плита оказалась занята. И вот я себе положила уже готовую пасту и так ненароком предложила мужу просто попробовать, сама попутно уже направляясь к плите - готовить курицу.
Далее диалог:
Я: Ну как?
Он: Ну, как.... офигенско...(это к слову один из эпитетов, обозначающих высшую степень признания )
Я( не веря своим ушам - рыбу то он, как мы все помним, не очень любит): Серьёзно?
Он: Ага, как в ресторане...
Я: нет, правда?
Он: Оль, я когда нибудь неправду тебе говорил?( это к слову так и есть - если ему что не по вкусу , то он щадить мои чувства не станет - в еде он привереда)
Я: ну так курицу то готовить или пасту класть?
Он (муки раздумий на лице - хоккей же, надо ж есть белок с углеводами, т.е. курицу с макаронами...что делать? что делать?! ): Клади пасту.

В итоге он съел больше половины из приготовленного мной , наелся и ещё довольный такой сидит...Мурр!

Так что, Оленька, тысячу благодарностей, кажется в моём меню таки наконец появилось стопроцентное блюдо из рыбы для всей семьи...Ах да,забыла сказать, доча тоже с удовольствием слопала немного ...ну, то что удалось спасти от папы

Кстати, фото будет уже со следующей пасты, ибо эту я даже запечатлеть не успела

[Vi Olya]

Bysana, название торта интригует...ждем!!
Miriam спасибо! *ах эти коварные вкусности....

[Vi Olya]

Шарифа, Оль, ураа история - прелесть, спасибо, перечитала несколько раз
фото ждем, надеюсь в следующий раз успеешь

*я тоже прикупила семги, завтра приготовлю, а то что-то подзабыла про этот рецептик

[Шарифа]

Оль, это тебе УРА!! Троекратное!!! И жду новинок... только может на этот раз что-нить диетич-ское

[Bysana]

[Vi Olya]

[Марина Борисовна]

Ольчик,докладываю!
Сегодня муж среди прочей вкуснятины принёс баночку с ананасами.Сразу всплыл рецептик со слоёным тестом.Пока моё семейство ужинало,я быстренько разморозила тесто и сварганила "хризантемки".К чаю успела.
И правда очень легко,быстро и вкусно!!!Из оставшегося теста слепила рулетики.
Невестка напомнила,что бы я сфотографировала и выложила в теме.

[Марина Борисовна]

Ёпрст!!!!! Сейчас глянула на рецепт:

500 гр. готового слоёного теста (у меня было без дрожжевое)
* 1 банка консервированных ананасов колечками (820 гр)
* сахарная пудра
* корица
* яйцо для смазывания
* вишня для украшения (можно замороженную)
* маргарин для смазывания противня
* немного муки

Оказывается я ваще всё забыла....и яйцо и сахарную пудру и корицу и вишню!!!

Несмотря на мой склероз,"хризантемки" разлетелись за минуту!

[Vi Olya]

Ух, ты, Марин...красота получилась, даже без этих забытых пунктов (яйцо просто добавляет более яркую зажаристость и блеск, сахарная пудра и корица, тоже на любителя...и потом...твои на пару калорий меньше получились )
Кстати, закрутить по форме рогаликов я не додумалась! Запомнила.

[Delia]

сделала сегодня хризантемы. сделала 12 штук, пробовала-пробовала, осталось 3

завтра понесу свежеиспеченные - в духовке стоят наготове - в группу. посмотрим, что скажут.

мне показалось сначала, что они суховаты получились. но когда тепло-остывающие , то нормально.