Ольга Виниченко и ее вкусняшки...

[Шарифа]

Оль, а есть рецепты каких нибудь вкусных печенек из овсянки, а то у нас непереносимость наметилась,, а у меня запасов как на чёрный день . Хоть напеку плюшек - подружек наугощаю.

[Bysana]

[angell 48]

Bysana и мне и мне!!!!!!!!

[Vi Olya]

Bysana, поделитесь! Я тоже возьму на заметку
А так из овсянки никаких печенек не знаю, как-то давным-давно был рецепт из овсяных хлопьев (не сладкое), вкусный...но что-то подзабыла вспомню...напишу

[Bysana]

Пишу, пишу, пишу
Овсяное печенье.
* 1 стакан овсяных хлопьев (можно чуть измельчить, но не в муку)
* 1 стакан сушеных ягод (микс или один вид: изюм, курага, вишня, микс вкуснее)(тоже в блендере измельчить на мелкие кусочки)
* 0,5 стакана орехов (миндаль, грецкий) (измельчить, опять же не в муку)
* 2 яичных белка (взбить в густую белую пену с щепоткой соли)
* 1 банан
* ванильный сахар (по вкусу)
* 1 ст. ложку мёда (если загустевший, надо растопить)

Изначально смешиваются все сухие ингридиенты ( хлопья, орехи, сухофрукты)
Отдельно взбить на блендере белок с ванилином, мёдом и бананом. Затем в получившуюся смессь добавить сухую смесь.
На протвень уложить бумагу для выпекания и сформировать лепешечки печенек с помощью двух столовых ложек. По размеру как магазинные овсяные печеньки сделать.
Прогреть духовку до 150 градусов и выпекать 20 минут. Приятного аппетита!
Печенье без муки и жира. На талии не отражается.

А еще из овсянки похудательный завтрак. Три столовые ложки овсянки, две чайные ложки изюма, залить 200 граммами кефира (если густой, или нежирного йогурта до 3%) поставить на ночь в холодильник, утром с удовольствием слопать. Максимально полезно, вкусно, и не каллорийно

[Шарифа]

Круть!ДЕвочки, спасибо! Утащила себе..ух, разойдуся я - у меня 7 пачек овсянки - утоплю город в печеньках!!!( тут закадровый зловещий смех У-ХА-ХА-ХА-ХА!!!)

[Bysana]

[Bysana]

Ну вот. Отгуляли мы первый ДР моей Ёженьки
Ну вот обещанный фотоотчёт.
Сначала, то что приготовила по Олиным рецептам. Фаворитки, конечно же, хризантемки ананасные - улетели вмиг

Клубочки тоже хорошо пошли

Теперь мои пирожные Негритянка, очень нежные и вкусные, хоть и в этот раз не очень удались

Ну и вот как я украсила в итоге Наполеон. Желе выложила в виде моря, а на нём разместила желейных осьминожек (купила в магазине, жевательный мармелад) ну и лягушки уж больно понравились - их тоже орнаментом выложила


Ну воть. Не судите строго

[Vi Olya]

Bysana вот это красота!
Хризантемки и клубочки - идеальные!
Пирожные даже на фото видны насколько нежные, думаю во рту просто растаяли.
Оформление тортика прелесть, действительно, сейчас столько видов мармеладных зверушек, что выручат при оформлении любого десерта

Спасибо за фотоотчет, а доченьку поздравляю с первой годовщинкой, пусть растет здоровенькой и веселенькой!!!

И конечно же родителей, особенно мамочку!!!

[Bysana]

Оля. спасибо большое
Ваша похвала очень лестна

[Delia]

Bysana

очень красиво получилось.


Оля, у меня вопрос по пуговкам

1. можно вместо сахарной пудры просто сахарный песок?
2. я так понимаю, части теста должны быть совсем маленькие? у вас пуговки уже готовые какого диаметра?

[Vi Olya]

Delia, 1. Можно, только сахар может не раствориться и будут (возможно!) чувствоваться сахарные крупинки.
2. ага, чем больше делим тесто на части (сколько цветов), тем части меньше. Размер пуговок может быть различным. Мои в диаметре где-то 2-2,5см.При выпечки они почти не меняются в размере. Сильно тонкие делать не стоит.

[Vi Olya]

очередные тортики:

Пиратский корабль


Планета Земля )))


Мяч, Лунтик и др.

[Vi Olya]

ну и рецептик

Куриные грудки в сливках



Грудки я готовить не очень люблю, жесковаты, суховаты. На этот раз отбила их в пакете скалкой (берем целлофановый пакет, в ряд укладываем грудки и постучим скалкой прям поверх пакета).
Посыпала травками-приправками, полила немного раст.маслом и в стеклянную жаровню с крышкой. Полчасика мяско постояло, затем залила сливками 10% (чтобы мяско все покрылось), накрываем крышкой и в духовку на часик при 180С.
Затем посыпать тертым сыром и под гриль на несколько минут (пока сыр не подрумянится).
Грудки получились замечательными и ооочень мягкими.

[Шарифа]

ААА!!! ТОРТИКИ!!!

[Vi Olya]

Блинчики «узелки»
(рецепт взят из "Школы гастронома")


Что нужно:на 4 порции:

8 тонких блинчиков
100 г вареного куриного филе
50 г вареных шампиньонов
30 г моркови
40 г репчатого лука
2 ст. л. растительного масла
100 г майонеза
8 перышек зеленого лука
соль, перец

Что делать:
Лук и морковь очистить, тонко нашинковать и спассеровать в растительном масле. Куриное филе нарезать мелкими кубиками. Шампиньоны измельчить. В сковороду с пассированной морковью и луком положить куриное филе, грибы и майонез, прогреть 2 мин. Снять сковороду с огня, все перемешать, приправить перцем, посолить по вкусу. Теплый салат разложить по блинчикам, собрать их в узелки и завязать перышком зеленого лука.

[Vi Olya]

Сырный суп
Любимейший супчик. Обожаю!!
Блюдо для многих не новое, но есть несколько своих "примочек".


Плавленный сыр, только в ванночках и желательно "сливочный", растворяем в отдельной чашке горячим бульоном.(иногда кидаю прямо в супчик)
Его мы добавим в почти сваренный суп. (имеются в виду те овощи, с которыми варите обычный суп)
Затем сливок 10-20%.
Зубчик чеснока (для легкого аромата),
приправы, зелень
и....граммульку куркумы. Она придаст супу приятный цвет.
Доводим до кипения и все.
Примерные пропорции: 1 л. бульона - 100-150гр сыра (иногда кладу и больше), 50-100мл. сливок.

[ЛюдмилаМарина]

Блинчики «узелки»
А я такие блинчики делаю на каждый Новый год. Только начинка другая.
Вот моя:
Ошпарить нарезанный лук,нарезать шампиньоны ,нарезать отварную грудку цыпленка. все это выложить в сковороду со сливочным маслом минут на 7-10. Чуть остынет выложить в блинчики. Завязать или лучком или укропчиком. Затем блинчик ,как бы заново раскрыть,ножичком в серединку выложить по половинке чайной ложечки сливочного масла и целой ложечке красной икры. Ну очень вкусно.

[Vi Olya]

ЛюдмилаМарина, какое интересное дополнение, будет сочнее точно, спасибо!(обязательно применю в след.раз)

[Delia]

блинов хочу.

а как тоненькие делаются. просто меньше лить на сковородку?